Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем — простий рецепт без випікання
- Автор
- Дарія Карпінська
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 14 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині кожної ховається цілий мигдаль — це додає приємного хресту кожному шматочку. Наприкінці десерт щедро посипається кокосом, що нагадує цукерки рафаелло. Спробуй приготувати ці домашні цукерки.
Що варто знати про рецепт десертних кульок з кокосовою стружкою та мигдалем
Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готувати дуже легко: подрібнюємо савоярді, змішуємо з маскарпоне, згущеним молоком та подрібненим кокосом і робимо кульки, які тримають форму після охолодження. Начинка — цілий мигдаль, але його можна замінити на шматочок кураги чи твій улюблений горіх. Або взагалі нічого не класти. За структурою кульки схожі на мінірафаелло, але з більш кремовою, щільною серединкою. Подавай, посипавши какао-порошком або кокосовою стружкою.
- Якщо хочеш зменшити солодкість, використовуй 60 мл згущеного молока замість 80 мл.
- Замість мигдалю можна використовувати фундук або кеш’ю — 1 горіх на кожну кульку.
Рецепт десертних кульок з кокосовою стружкою та мигдалем
Інгредієнти 5
Відео, як готувати десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем
Покрокове приготування
Поклади печиво в чашу блендера та перемели до стану дрібної крихти. Якщо немає блендера, склади савоярді в пакет і розчави качалкою до рівномірної крихти.
Переклади крихту в миску, додай маскарпоне, згущене молоко та кокосову стружку. Перемішай ложкою або руками, доки маса не стане однорідною та пластичною.
За бажанням підготуй цілі мигдалеві горіхи — по одному на кожну кульку. Якщо хочеш м’якший центр, заміни мигдаль на ½ ч. л. кокосової стружки або маленький шматочок сушеної кураги.
Візьми порцію маси приблизно 20–25 г, зроби невелике заглиблення в центрі, поклади мигдаль і заліпи масу навколо нього. Сформуй рівну кульку та обкачай у кокосовій стружці.
Виклади кульки на тарілку або у форму й постав у холодильник на 10–15 хвилин, щоб вони стали щільнішими та тримали форму під час подачі.
Десерти з кокосом — одні з наших улюблених. Рекомендуємо приготувати ось ці:
