Фото: Depositphotos
Ідеї

Смачний рулет із скумбрії на великодньому столі

Складність приготування
Середній
4
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
330
ккал
28 г
білки
22 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачний рулет зі скумбрії чудово підходить для великоднього столу, як холодна закуска завдяки желатину. Якщо ви хочете подати страву гостям на гаряче — просто приберіть желатин з рецепта і готування. У будь-якому разі усім ця страва сподобається.

М’ясо скумбрії багате на фосфор, фтор, і омега-3, з досить потужними антиоксидантами та антиканцерогенними властивостями. Але воно досить жирне навіть для просто запеченої рибини в духовці з лимоном.

Спробуйте приготувати рулет зі скумбрії — смак і аромат на 100% гарантовані!

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/7

У скумбрії видаліть голову, плавники, хвіст, розріжте по хребту, відокремте філе риби від кісток. Виберіть хребет з реберними кістками, очистіть від нутрощів і плівок. Збризніть філе соєвим соусом (хоча можна прибрати цей інгредієнт), соком лимона, посоліть, присипте по всій поверхні желатином і відкладіть.

Крок 2/7

Перець помийте і наріжте кубиками. Цибулю і моркву почистіть, помийте, цибулю наріжте, а моркву натріть на тертці.

Крок 3/7

Овочі обсмажте на олії близько 10 хвилин. Їхній обсяг повинен зменшитися приблизно вдвічі. У кінці смаження вичавіть часник, посоліть, поперчіть і десь через хвилину вимкніть.

Крок 4/7

Поверніться до риби. По всій поверхні філе розподіліть начинку та присипте подрібненою петрушкою.

Крок 5/7

Рибу скрутіть у рулет з «голови», а закінчіть «хвістом» в промаслений папір для випікання чи спеціальну плівку для випікання.

Крок 6/7

Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте близько 30 хвилин. Дайте охолонути і перекладіть на кілька годин у холодильник, а краще на ніч. Притисніть гнітом.

Крок 7/7

На свято розгорніть рулет, наріжте та подавайте до столу. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News