- 5
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 5 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Серед усіх рецептів з нутом домашній хумус, у нас з овочами, є найпопулярнішим. Аліса Гінсбург пропонує додати в намазку запечені баклажан, болгарський перець і помідор.
Про домашній хумус з консервованого нуту
При збиванні нуту для домашнього хумусу потрібно вводити потрохи теплої води, щоб досягти кремової консистенції. Враховуй, що наприкінці додамо запечені овочі, які теж містять трохи рідини.
Готуємо з консервованих бобових, але також можеш зварити нут.
Отримаємо смачний пісний додаток до овочів і намазку на бутерброди.
Готуємо домашній хумус із запеченими овочами
Інгредієнти 10
Баклажан, болгарський перець, томати і часник запікай в духовці 35 хвилин при 180°С.
Овочі запікай до готовності.
За цей час з нуту злий воду, якщо вона є, і за допомогою блендера збий пюре. Може знадобитися 2-3 підходи.
Поступово додавай воду, доки консистенція не стане кремовою.
Після остигання овочів зніми шкірочки і додай до пюре з нуту, знову збий блендером, додай тахіні, олію і спеції.
- Подавай з овочами, як намазку на хліб або хлібці. А зберігати хумус з овочами краще в контейнері з кришкою в холодильнику.
Зверни увагу на автентичну закуску — хумус львівських євреїв, його теж дуже просто зробити. Смачних страв!
8 різних рецептів хумусу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер