Суп з пшениці та нуту — ситна перша страва для холодного сезону
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 15 г
- жири
- 63 г
- вуглеводи
Супи — поживна та корисна частина зимового раціону. Вони поєднують низьку калорійність та високий вміст вітамінів і мінералів, що містяться в овочах. Супи добре насичують, підтримують імунітет та урізноманітнюють щоденне меню в холодну пору року. Радимо приготувати ситний і зігрівальний суп з пшениці та нуту.
-
Класичні супи, які варто скуштувати: 5 апетитних рецептів
До статті
Чим цікавий цей рецепт супу з пшениці та нуту
Суп з пшениці та нуту — поживна страва на обід, яка готується на курячому бульйоні. Пшениця та нут є основою, а овочі (броколі, морква, солодкий перець, часник і цибуля) доповнюють смак.
Особливості рецепта:
- нут і пшеницю потрібно замочити заздалегідь;
- використовується курячий бульйон, але також можна взяти овочевий або воду;
- овочі додаються поетапно, щоб зберегти структуру;
- суп готується на помірному вогні.
Рецепт супу з пшениці та нуту
Інгредієнти 13
Нут залий холодною водою і залиш на ніч. Наступного дня злий воду, залий свіжою та вари 40-60 хвилин до м’якості.
Пшеницю промий, залий холодною водою й також залиш на ніч. Злий воду з пшениці, переклади її в каструлю, залий 500 мл гарячої води. Доведи до кипіння і вари 25-30 хвилин на середньому вогні.
Цибулю почисть і наріж кубиками. Моркву почисть і наріж дрібними кубиками, перець — середніми. У каструлі розігрій вершкове масло та соняшникову олію, обсмаж цибулю до м’якості, додай моркву і перець, готуй 2-3 хвилини.
Додай у каструлю томатну пасту, перемішай і влий гарячий курячий бульйон (або воду). Доведи до кипіння.
Додай відварену пшеницю, нут і суцвіття броколі. Посоли, поперчи та вари на повільному вогні 10 хвилин. Наприкінці додай подрібнений часник, перемішай і зніми з вогню.
Такий суп можна зберігати у холодильнику до 3-4 днів, а в морозильнику — до 2-3 місяців (краще порційно). Перед вживанням суп з пшеницею та нутом підігрій на плиті або в мікрохвильовці, за потреби додаючи трохи рідини.
Якщо тобі сподобався цей суп, спробуй ще такі рецепти:
Інші рецепти супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
