Класичні супи, які варто скуштувати: 5 апетитних рецептів
- Рубрика
- Перші страви
- Автор
- Валентина Вздульська
Шукаєте ситні ідеї на обід? Чому б не надихнутися традиційною українською кухнею та кухнями інших країн і не почерпнути звідти якісь нові рецепти перших страв? Ми зібрали класичні супи, з якими точно варто познайомитися: вони стали візитівками своїх країн і смакують людям у всьому світі.
Грузія: готуємо харчо
Національна страва грузинської кухні, харчо готується на спеціальній кислій основі — тклапі. Це висушене на сонці пюре ткемалі, і його тепер можна легко замовити онлайн у різних крамницях.
А можна приготувати полегшену версію грузинського харчо із соусом ткемалі та наблизитися до автентики з цим покроковим рецептом:
Україна: зелений борщ, як у прабабусі
Дослідники історії кулінарії вважають: зелений борщ називали зеленим не через колір, а тому, що господині додавали в нього різну зеленину, що проростала навесні. Це була не тільки кропива і дикий щавель, а й інші дикороси, наприклад, яглиця.
Приготуйте зелений борщ з яглицею або з кропивою, як колись його, можливо, готувала ваша прабабуся.
Польща: ситний журек
Польський суп жур, або журек готують на основі рідкої житньої закваски, яка в Польщі продається в крамницях. Але приготувати її вдома геть не складно, і автентичний смак польського журека вартий того, щоб витратити кілька хвилин на весь процес.
Німеччина: вестфальський суп з квасолею
Вестфальський суп з квасолею створений для того, щоб зігрівати та насичувати. У ньому зібрані всі найкращі інгредієнти для цього: квасоля, картопля, овочі та копченості.
Угорщина: палоц замість бограча
Палоц дещо нагадує бограч-гуляш (угорську версію бограча), але легший та містить більше овочів. Усім фанам бограча, солянки та борщу куштувати обов'язково.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі