top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Легкий курячий супчик — найкраща їжа після свят
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Легкий курячий супчик — найкраща їжа після свят

Автор
Легкий курячий супчик — найкраща їжа після свят
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
20
хвилин підготовки
381
ккал
25 г
білки
25 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо після свят ви відчуваєте важкість, стійку відразу до їжі, брак сил, то цей курячий супчик — без перебільшення поверне вам жагу до життя. Недарма курячий суп називають їжею для душі!

Цей курячий суп буде корисний не лише тим, хто хоче влаштувати собі розвантажувальні дні після свят, а й тим, хто прихворів і не має сил на важкостравну їжу.

Іноді, коли я почуваюся недобре, мої рідні варять цю страву для мене, і завдяки їй я швидко відновлююся.

Для бульйону ви можете використати будь-яку частину курки, зокрема так званий суповий набір, але кухарі рекомендують варити цей суп із нежирних спинок. А якщо все-таки страва виходить надто жирна, SHUBA пропонує дієві поради, як швидко та надійно зібрати жир із бульйону.

Найоптимальніший посуд для приготування курячого супу — товстостінна каструля, в якій можна попередньо обсмажити м’ясо та овочі. Крім того, нам знадобиться сито, в якому ми процідимо напівготовий бульйон. Якщо ви не маєте часу на варіння м’яса, скористайтеся бульйонними кубиками.

Інгредієнти 12

Для супу

Вигідна пропозиція: приготуйте ще й суп з локшиною з набором зі знижкою

Крок 1/5

У каструлю з товстими стінами або на пательню влийте 2 столові ложки олії. Покладіть туди курячі спинки та обсмажуйте, доки набудуть коричневого кольору.

Крок 2/5

Влийте в каструлю воду. Варіть обсмажені курячі спинки на середньому вогні.

Крок 3/5

Почистьте й вимийте овочі. Цибулю розріжте на 6 частин. Покладіть у каструлю з бульйоном разом із цілими зубчиками часнику, горошинками чорного перцю та шматочком імбиру, посоліть і добре перемішайте. Доведіть до кипіння та зніміть шум. Накрийте кришкою та варіть на маленькому вогні 40-60 хвилин.

Крок 4/5

Вийміть м’ясо з бульйону, процідіть крізь сито. Цибулю розітріть на цьому ситі до стану пюре та додайте в бульйон.

Крок 5/5

Наріжте моркву кружалками, а картоплину — кубиками. Обсмажте їх до золотавої скоринки в решті оливкової олії впродовж 2-3 хвилин. Змішайте обсмажені овочі з бульйоном в одній каструлі. Відокремте м’ясо від кісток і додайте його в суп. Процідіть консервовану кукурудзу й також покладіть у каструлю. Приправте чорним меленим перцем. Добре перемішайте. Готуйте ще 10 хвилин під закритою кришкою.

Суп готовий! Замість хліба можна скуштувати цибулевої чіабати, яка також додасть енергії.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно