ru
ru
додай рецепт
Курячий бульйон у кубиках
Фото: Depositphotos

Як приготувати домашній курячий бульйон у кубиках

Автор
Курячий бульйон у кубиках
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
10
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
116
ккал
8 г
білки
4 г
жири
14 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бульйонні кубики — не новинка на кухні, але не всі знають, що їх можна самостійно приготувати вдома і додавати під час приготування супів чи бульйонів.

Якщо овочевий бульйонний кубик ще можна уявити, то що робити з курячим, щоб і без хімії, і без смакових підсилювачів. Все дуже просто — потрібне куряче стегно з гомілкою, овочі, зелень і сіль. Як у вас ціла курка — скористайтесь порадою, як її правильно розрізати.

Скористайтесь порадами: Як заморозити заправку для борщу

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/7

Стегно з гомілкою помийте і обітріть. Добре розігрійте сковороду і обсмажте курячу ніжку з обох боків по 5 хвилин до золотавості.

Крок 2/7

Додайте гарячу воду, накрийте кришкою і готуйте до готовності приблизно 30-40 хвилин. В кінці має залишитись мінімум води.

Крок 3/7

Тим часом підготуйте овочі: очистіть від шкірки, наріжте кубиками по 1-1.5 см. Зелень помийте, обсушіть і теж наріжте. Все складіть у миску.

Крок 4/7

Вийміть ніжку, розберіть м’ясо, наріжте кубиками і знову поверніть на сковороду, тільки вже без кістки. Одразу ж додайте овочі і зелень. Посоліть і перемішуйте, поки вони не пустять сік.

Крок 5/7

Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 8-10 хвилин. Зніміть з вогню і пюруйте занурювальним блендером.

Крок 6/7

Застеліть деко пергаментним папером і викладіть туди отриману суміш, розрівняйте. Охолодіть і поставте в морозильну камеру на ніч.

Крок 7/7

Потім дістаньте, наріжте кубикамиі запакуйте кожен у фольгу з пергаментним папером (2в1), складіть у пакетики з застібками і зберігайте в морозилці.

Скористайтесь порадами, як приготувати овочевий бульйон.

Читайте також

Людина насипає в миску листя салату
Фото: Depositphotos

Як заморозити салат

Хоча заморожування різноманітних продуктів є нормальним явищем, рідко кому хочеться заморожувати салатне листя. По правді кажучи, салат завжди краще вживати свіжим, протягом тижня після збору або покупки.

Переглянути
Часникові стрілки
Фото: Depositphotos

Як заморозити часникові стрілки на зиму

Часникові стрілки можна не тільки готувати у свіжому вигляді, але й заморожувати на зиму, як і будь-яку іншу зелень.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно