ru
ru
додай рецепт
Нутовий суп
Фото: Depositphotos

Простий веганський суп із нуту

Автор
Нутовий суп
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
247
ккал
8 г
білки
12 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей суп із нуту ситний і поживний, він наситить усю сім’ю. Нут надає страві горіхового присмаку, а овочі — дарують цілий букет ароматів!

Суп із нуту настільки простий, що його можна готувати й насолоджуватися хоч щодня. Тільки врахуйте, що сушений нут необхідно замочити не менше ніж на 12 годин. Однак приємна консистенція супу із нуту за підсумком виправдає очікування.

Універсальний і смачний, нут є відмінним джерелом рослинного білка і гарним джерелом клітковини й заліза. Його можна їсти цілий рік у супах, салатах або як гарнір. Дивіться інструкцію, як правильно готувати нут.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/5

Почніть із замочування сушеного нуту у великій кількості води не менше ніж на 12 годин. За потребою час від часу додавайте воду, бо бобові добре вбирають вологу.

Крок 2/5

Потім дрібно наріжте селеру, моркву, цибулю і обсмажте суміш у сковороді з оливковою олією першого віджиму, двома розчавленими зубчиками часнику, гілочкою розмарину і двома лавровими листками.

Крок 3/5

Додайте нут, сіль і залийте овочевим бульйоном. Продовжуйте готувати протягом 50 хвилин. Стежте за тим, щоб не переварити нут, він повинен бути трохи хрустким. В кінці видаліть лаврові листки і розмарин.

Крок 4/5

Зніміть каструлю з вогню і за допомогою занурювального блендера злегка перебийте суп, щоб зробити бульйон більш насиченим. Нут має залишитися якомога цілішим.

Крок 5/5

Перед тим, як подавати веганський суп із нуту, збризніть його оливковою олією першого віджиму, посипте меленим перцем і прикрасьте грінками з чорного хліба.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно