- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Цей суп із нуту ситний і поживний, він наситить усю сім’ю. Нут надає страві горіхового присмаку, а овочі — дарують цілий букет ароматів!
Суп із нуту настільки простий, що його можна готувати й насолоджуватися хоч щодня. Тільки врахуйте, що сушений нут необхідно замочити не менше ніж на 12 годин. Однак приємна консистенція супу із нуту за підсумком виправдає очікування.
Універсальний і смачний, нут є відмінним джерелом рослинного білка і гарним джерелом клітковини й заліза. Його можна їсти цілий рік у супах, салатах або як гарнір. Дивіться інструкцію, як правильно готувати нут.
Інгредієнти 11
Основні
Почніть із замочування сушеного нуту у великій кількості води не менше ніж на 12 годин. За потребою час від часу додавайте воду, бо бобові добре вбирають вологу.
Потім дрібно наріжте селеру, моркву, цибулю і обсмажте суміш у сковороді з оливковою олією першого віджиму, двома розчавленими зубчиками часнику, гілочкою розмарину і двома лавровими листками.
Додайте нут, сіль і залийте овочевим бульйоном. Продовжуйте готувати протягом 50 хвилин. Стежте за тим, щоб не переварити нут, він повинен бути трохи хрустким. В кінці видаліть лаврові листки і розмарин.
Зніміть каструлю з вогню і за допомогою занурювального блендера злегка перебийте суп, щоб зробити бульйон більш насиченим. Нут має залишитися якомога цілішим.
Перед тим, як подавати веганський суп із нуту, збризніть його оливковою олією першого віджиму, посипте меленим перцем і прикрасьте грінками з чорного хліба.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі