- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 10 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Перші страви — це велике поле для фантазії та експериментів. Коли хочеться спробувати щось новеньке чи здивувати родину — просто спробуйте приготувати цей ніжно-пряний суп у марокканському стилі.
Цей ситний вегетаріанський марокканський суп з гарбузом і нутом ароматний саме завдяки марокканським спеціям: шафран, імбир, кориця та інші. Відкриємо таємницю — покладіть в суп невелику кількість меду, це додасть солодощів та пікантності.
Марокканці традиційно використовують сушений нут, який необхідно замочити на ніч і приготувати заздалегідь. Але ви можете взяти консервований. Щодо гарбуза — то, який знайдеться в коморі, головне, щоб неушкоджений, твердий та яскравий.
До такої осінньої першої страви чудове підійдуть марокканські коржі з манки Харча, приготувати рецепт яких дуже легко за посиланням.
Інгредієнти 21
Основні
Спершу обсмажте у невеличкій каструлі порізану цибулю та часник, доки вони не стануть м`якими.
Додайте почищений та нарізаний гарбуз, готовий чи консервований нут, курячий або овочевий бульйон, шматочки томатів, спеції, шафран, пару гілочок кінзи та паличок кориці (за смаком).
Помішуйте суміш, поки вона поступово не загустіє. Якщо полюбляєте більш густий суп, додайте трохи кукурудзяного крохмалю і варіть ще кілька хвилин.
Готовий суп розлийте по тарілкам та подавайте з грінками чи свіжим хлібом. Найкраще смакує теплим!
Власний Рахунок
Коментарі