Нутовий суп з лимоном та сиром — зігрівальна страва для прохолодних днів
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 21 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Якщо хочеш приготувати швидкий, здоровий і смачний обід із того, що є в холодильнику та коморі, спробуй нутовий суп з лимоном та сиром — його легко адаптувати під свої запаси. Просто поєднай шпинат, нут та улюблені овочі, а наприкінці додай трохи тертого сиру — він робить смак супу насиченішим.
-
6 помилок при готуванні супу та як їх уникнути
До статті
Що варто знати про нутовий суп з лимоном та сиром
Нутовий суп з лимоном та сиром — корисна гаряча страва для холодної пори року. Він готується на основі курячого бульйону. Для страви нам знадобляться консервований нут, шпинат, овочі та спеції. Завдяки лимонному соку нутовий суп має кислинку, а тертий сир додає густоти.
Особливості рецепта:
- нут містить клітковину та рослинний білок;
- для страви потрібно 30 хвилин повільного кипіння — варто врахувати час;
- спеції розкривають смак лише після короткого обсмаження — не пропускай цього етапу;
- суп із нуту містить гострі пластівці перцю, можна зменшити їхню кількість, якщо не любиш гостроту;
- подавай одразу після приготування — суп густіє під час охолодження.
Приготування нутового супу з лимоном та сиром
Інгредієнти 16
Почисть і поріж цибулю великими шматочками. Почисть часник і подрібни ножем.
Розігрій олію в каструлі на середньому вогні, додай цибулю та часник, підсоли й смаж 5 хвилин, помішуючи. Додай спеції — кмин, кінзу, паприку, пластівці перцю та чорний перець. Перемішай і смаж ще 1 хвилину.
Злий воду з нуту та відклади ½ склянки рідини, в якій він був.
Додай нут у каструлю, перемішай і частково розімни його картоплем’ялкою. Це робить текстуру густішою.
Долий курячий бульйон і рідину, в якій був нут. Доведи до кипіння на сильному вогні. Потім зменш вогонь і вари 30 хвилин під кришкою.
Поклади порізаний шпинат і петрушку. Вари ще 5 хвилин, поки листя не стане м’яким. Вичави половину лимона в каструлю.
Подавай готовий суп з оливковою олією, тертим сиром і хрустким хлібом.
Якщо тобі сподобався нутовий суп з лимоном та сиром, спробуй також:
Інші рецепти супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
