- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 0.75 г
- білки
- 0.29 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Майже завжди рецепти глінтвейнів передбачають наявність фруктів. І найчастіше це цитрусові. Ми ж пропонуємо зробити глінтвейн на білому вині з грушами. Авторка рецепта, кулінарка Вікторія Попін радить готувати зі стиглими, але не дуже м’якими фруктами.
Поради для смачного глінтвейну на білому вині
- Не кип’ятіть вино. Алкоголь швидко випарується, а у смаку з’явиться гірчинка. Найкраще довести напій до стану, коли на поверхні з’являться перші бульбашки. Дайте вину настоятися хвилин п’ять, щоб спеції розкрили аромат, і груші пустили сік. Лише тоді знову злегка підігрійте.
- Для грушевого глінтвейну зі спеціями використовується поєднання кориці, бодяну та кардамону. Не варто замінювати готовими сумішами для глінтвейну, адже їхній аромат часто штучний і надто інтенсивний.
- У нас буде глінтвейн з фруктами. Вибирайте стиглі, ароматні, але не надто м’які груші. Такі, щоб вони зберегли форму при нагріванні. Нарізані тонкими скибочками груші не лише віддають свій смак напою, а й стають приємним фруктовим доповненням у горнятку.
Рецепт Ярославського: класичний глінтвейн із сухого вина
Готуємо глінтвейн на білому вині з грушами
Інгредієнти 7
Груші помий, не знімаючи шкірку, розріж навпіл, видали серцевину й поріж пластинками.
Коробочки кардамону потовчи у ступці чи на робочій дошці розбий молотком.
Склади груші у сотейник, додай спеції, мед та влий вино.
Постав усе на найменший вогонь й вари, помішуючи, доки вино дійде майже до кипіння. Зніми з вогню, залиш так на 5 хвилин і ще раз підігрій, доводячи майже до кипіння.
Остаточно зніми глінтвейн з вогню, влий ром та вимішай усе.
Подавати грушевий глінтвейн потрібно одразу ж, накладаючи потрішки груші у кожне горня й заливаючи їх гарячим вином.
Смачного!
Це наші популярні рецепти алкогольних глінтвейнів. Готуються з різного вина:
