Апельсинові кекси від Брі ван де Камп — класика з цитрусовою глазур’ю
- Автор
- Smachno _goo
- 5
- порцій
- 25 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 23 г
- жири
- 104 г
- вуглеводи
Всі знають серіал «Відчайдушні домогосподарки» та знамениті десерти Брі, тож давайте доторкнемось до ідеалу цим рецептом. Апельсинові кекси від Брі ван де Камп готуються на вершковому маслі з апельсиновим соком і цедрою, а зверху покриваються легкою цитрусовою глазур’ю. Спробуй приготувати вдома під улюблений серіал.
Що варто знати про рецепт апельсинових кексів від Брі ван де Камп
Брі завжди все доводить до ідеалу, а нам не обовʼязково. Тому варто лише звернути увагу на кілька моментів і кекси точно будуть смакувати. Спочатку збиваємо масло з цукром, потім поступово вводимо яйця й лише після цього рідину та сухі інгредієнти. Глазур готуємо просто, без нагрівання, вона має бути текучою, але не рідкою.
- Масло беремо м`яке (18–20 °C), інакше маса не зіб’ється рівномірно.
- Яйця додаємо по одному, щоразу перемішуючи — це запобігає розшаруванню тіста.
- Апельсиновий сік проціджуємо, щоб у тісті не було м’якоті.
- Сухі інгредієнти з’єднуємо з вологими швидко, без довгого вимішування.
- Глазур наносимо лише на повністю охолоджені кекси, інакше вона розтечеться.
Рецепт апельсинових кексів від Брі ван де Камп
Інгредієнти 11
Відео, як готувати апельсинові кекси
Покрокове приготування
У мисці збий м’яке вершкове масло з цукром до світлої кремової маси.
По одному введи яйця, щоразу добре перемішуй масу до однорідності.
Влий апельсиновий сік і додай цедру. Обережно перемішай.
Окремо змішай борошно, розпушувач і сіль. Додай до тіста й перемішай до однорідності, не вимішуй довго.
Розклади тісто у форми для кексів, заповнюй їх на ⅔. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 20–25 хвилин до золотистості. Остуди повністю.
Змішай цукрову пудру з апельсиновим соком до текучої, гладкої консистенції. Додай цедру й полий охолоджені кекси.
Смачного! Кекси виходять рівними, м’якими й акуратними — з ніжним цитрусовим ароматом і легкою солодкою глазур’ю.