- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 44 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Для приготування смачних десертів не завжди потрібна духовка і цей шоколадний пиріг на пательні точно переконає тебе в цьому. М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.
Що варто знати про рецепт шоколадного пирога на пательні
Цей пиріг не смажиться, а повільно пропікається на мінімальному вогні, отже не варто переживати, що він вийде сухим. Кришка створює ефект духовки, тому важливо не поспішати й не підвищувати температуру.
- Обирай широку пательню з антипригарним покриттям (24–26 см): чим тонший шар тіста, тим рівномірніше воно пропечеться.
- Кришка має щільно прилягати, якщо виходить пара, бісквіт буде сухішим.
- Якщо хочеш менш солодкий варіант, зменш кількість цукру у тісті до 120 г — текстура не постраждає.
- Молочне просочення можна замінити на каву з 1 ч. л. цукру або молоко з 1 ч. л. какао.
Рецепт шоколадного пирога на пательні
Інгредієнти 13
Відео, як готувати шоколадний пиріг
Покрокове приготування
У глибокій мисці змішай яйця, звичайний і ванільний цукор. Додай молоко та олію, перемішай вінчиком до однорідності.
Просій борошно, какао й розпушувач. Обережно вимішай вінчиком, щоб не залишилося грудочок.
Змасти пательню вершковим маслом, рівномірно розподіли його по дну й бортах. Вилий тісто.
Готуй під кришкою на мінімальному вогні 20 хвилин. Обережно переверни пиріг і допікай ще 10 хвилин.
Змішай молоко з цукром і полий пиріг прямо на пательні, поки він гарячий. Накрий кришкою та дай постояти 5 хвилин.
У невеликій каструлі з’єднай готову суміш, масло та воду. Прогрій до загустіння. Дістань пиріг, покрий глазур’ю й дай повністю охолонути перед нарізанням.
Смачного! Цей пиріг виходить м’яким, вологим і насиченим, навіть без духовки. Він добре тримає форму й підходить для домашнього чаювання.
