Глазурований сирок «Снікерс» — вершковий десерт в шоколаді
- Автор
- Дарія Карпінська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 4 год
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 32 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зрозумілі: кисломолочний сир, згущене молоко та шоколад, а їх поєднання перевершує будь-які очікування. Після цих глазурованих сирків ти відмовишся від магазинних. Спробуй один з наших улюблених десертів без випікання!
Що варто знати про рецепт глазурованих сирків
Ти завжди можеш змінити начинку під особисті смаки, наприклад, використати джем, варення, шоколад чи шматочки сухофруктів. Етап заморозки сирної маси важливий: потрібно дочекатись повного застигання, інакше теплий шоколад швидко розтопить масу.
- Сир кисломолочний має бути повністю однорідним — без крупинок і грудочок.
- Начинки не клади занадто багато, інакше сирок буде складно закрити.
- Глазур не перегрівай — шоколад повинен бути просто рідким.
- Працюй швидко: заморожені сирки тануть дуже скоро.
- Зберігати десерт краще в холодильнику, а не при кімнатній температурі.
Якщо немаєш під рукою згущеного молока та арахісу, але хочеш посмакувати цим десертом, пропонуємо приготувати глазуровані сирки зі смаком дитинства.
Рецепт глазурованих сирків «Снікерс»
Інгредієнти 8
Відео, як готувати глазуровані сирки
Покрокове приготування
Збий сир із розтопленим маслом, цукровою пудрою та ванільним цукром до кремової, повністю однорідної маси. Переклади у кондитерський мішок або щільний пакет із зрізаним куточком.
Відсади у форму або на харчову плівку дно й боки майбутніх сирків, у вигляді ліній із одним заглибленням усередині. Додай трохи згущеного молока в центр, закрий сирною масою та обережно скачай ковбаску за допомогою плівки. Сформовані сирки прибери в морозильник на 3–4 години до повного застигання.
Розтопи шоколад, змішай з олією та подрібненим арахісом. Заморожені сирки проткни зубочисткою та швидко занур у глазур, використай для цього високу склянку. Виклади їх на пергамент і прибери в холодильник на 20–30 хвилин.
Смачного! Холодна сирна середина, солодка начинка й шоколадна оболонка — класичне поєднання, яке майже неможливо зіпсувати. А для маленьких ласунів ми маємо рецепт глазурованих сирків з начинкою для дітей.