- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 23 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Закуска з сиру та моркви готується швидко та легко: халумі обгортають смужками овочу й обсмажують до рум’яної скоринки. Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим та мʼяким, а морква дає легку хрусткість, після чого все доповнюється медом і чилі. Це ще один чудовий рецепт закуски для домашньої вечірки.
Що варто знати про рецепт закуски з сиру та моркви
Сир халумі не плавиться при смаженні, а тримає форму і дає золотисту скоринку. Саме тому він ідеально підходить для таких рулетів. Але його можна замінити на адигейський сир, фету або навіть тофу.
Моркву нарізай дуже тонко, майже як стрічки. Тоді вона гарно обгортає сир і не ламається під час смаження.
- Використовуй овочечистку — так стрічки моркви будуть рівні і тонкі.
- Якщо морква ламається — замочи її в холодній воді на 5 хв.
- Смаж на середньому вогні, щоб сир встиг прогрітись, а не тільки підрум’янитись.
- Мед додавай уже після смаження — 5–7 г достатньо на порцію.
- Якщо хочеш більше гостроти — додай 1 г чилі прямо в олію під час смаження.
А до святкового столу радимо приготувати роли з прошуто й сиру.
Рецепт закуски з сиру та моркви
Інгредієнти 5
Відео, як готувати закуску
Покрокове приготування
Почисть моркву і наріж її тонкими довгими стрічками за допомогою овочечистки. Халумі наріж рівними скибками товщиною приблизно 1 см.
Обгорни кожен шматок сиру морквяними стрічками, злегка притисни. Розігрій олію і виклади рулети швом вниз. Обсмаж до золотистої скоринки, потім обережно переверни й підсмаж другу сторону.
Переклади на тарілку, полий медом і посип пластівцями чилі або додай у салат.
Смачного! Це варіант закуски, який легко приготувати з мінімуму інгредієнтів, але смак виходить насичений. Рулети добре тримають форму і не розпадаються.
Маємо рецепт ще однієї легкої закуски — хрумкі сирні роли у рисовому папері та клярі, спробуй!
