Відкриті пиріжки з сиром з листкового тіста — швидкий рецепт з моцарелою
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 31 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Хрустке листкове тісто розкривається шарами, а всередині тягнеться розплавлена моцарела з легкою кислинкою томатного песто. Начинка залишається соковитою, а краї — рум’яними й повітряними. Спробуй приготувати ці відкриті пиріжки з сиром з листкового тіста, коли хочеться чогось швидкого, але домашнього.
Що варто знати про рецепт відкритих пиріжків з сиром
Рецепт пиріжків з сиром дуже простий та зручний. Але потрібно врахувати кілька деталей, щоб все вийшло ідеально: раджу не класти надто багато начинки, інакше тісто не підніметься і втратить шарувату структуру; спочатку пиріжок потрібно щільно закрити зі всіх сторін, а вже потім розрізати зверху. Саме це дозволяє отримати відкриту форму з сирною начинкою.
- Якщо немає песто, візьми томатний соус або просто дрібно нарізані в’ялені помідори.
- Для більш насиченого смаку додай трохи твердого сиру (пармезан або грана падано).
- Не клади занадто багато начинки — інакше тісто стане вологим.
- Найсмачніше їсти теплими, поки сир ще м’який.
А якщо тобі подобаються швидкі та зручні рецепти, спробуй також ліниві пиріжки «Шкільні» на кефірі.
Рецепт відкритих пиріжків з сиром
Інгредієнти 5
Відео, як готувати пиріжки
Покрокове приготування
Розігрій духовку до 200°C. Тісто розгорни і розріж на 6 рівних квадратів.
У центр кожного квадрата виклади трохи песто та частину моцарели.
Збери всі кути до центру, добре защипни, переверни швом вниз. Зроби зверху надріз і обережно розкрий його, ніби човник. Посип розріз рештою сиру.
Можеш змастити жовтком з молоком, а тоді випікай приблизно 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Смачного! Золотиста скоринка, повітряні шари тіста і м’яка та ароматна начинка всередині. Сир залишається ніжним, а песто додає яскравий акцен. Така випічка швидко зникає зі столу, бо її зручно їсти й важко зупинитись. Ідеальний варіант для перекусу або легкої вечері.
А ще пропонуємо приготувати солодкі пиріжки з кисломолочним сиром, спробуй!