Булочки із шоколадом в аерогрилі — швидкий рецепт на сухих дріжджах і молоці

Молоко підігрій до теплого стану в каструльці. Всип дріжджі, додай 1 ч. л. цукру та 3 ст. л. борошна від загальної кількості.

Перемішай виделкою і залиши на 20 хвилин до появи пишної шапочки.

Яйця розділи на білки та жовтки. Один жовток залиши для змащування.

У миску просій борошно, додай звичайний і ванільний цукор.

Розтопи вершкове масло до рідкого, влий до борошна, перемішай.

Додай 3 жовтка, опару та заміси м’яке, еластичне тісто 10-15 хвилин. Воно буде трохи липнути до рук.

Увага: додавати борошно більше не потрібно.

Переклади тісто в миску, залиши в теплі на 1 годину.

Шоколад розтопи в мікрохвильовці короткими імпульсами, щоразу перемішуючи.

Або на водяній бані: поламай шоколад у миску, постав миску над каструлею з киплячою водою. Дно миски не має торкатися води.

Дай шоколаду охолонути.

Тим часом тісто злегка обімни та розкачай у прямокутник завтовшки 3-4 мм.

Розподіли шоколад по всьому тісту. Скрути тісто в щільний, але не тугий рулет. Краї рулету защіпай.

Замість шоколаду можеш взяти шоколадну пасту.

Скрути тісто в рулет. Він має бути щільним, але не надто тугим. Защіпай краї рулету.

Розріж рулет на 5-7 булочок.

Кошик аерогрилю застели пергаментом. Розклади булочки на відстані.

Увага: можливо, вони всі не помістяться, тому випікати булочки прийдеться в два етапи.

Накрий булочки рушником та залиши на 30 хвилин.

Змасти булочки жовтком і випікай при 170°С 20-25 хвилин.