Десертні булочки «Троянди» із сирного тіста — красива випічка дитинства

Булочки із сирного тіста "Троянда"
Фото: Depositphotos
Пропозиції від
Silpo
Легкий!
5
порцій
1 год
готування
5 хв
підготовки
399
ккал
13 г
білки
4 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ми обожнюємо домашні булочки. І в ці закохалися з першого погляду! Докладне описання кроків приготування десертних булочок «Троянди» із сирного тіста допоможе швидко їх сформувати. Кисломолочний сир, масло, борошно та сода — це для тіста. А яєчні білки із цукром перетворяться на казково повітряний крем.

Якщо ти практикуєш улюблену класику, йдеться про випічку дитинства, то ці красиві булочки із сирного тіста оціниш. Тісто не потребує підйому — ми перетремо лопаткою кисломолочний сир з маслом кімнатної температури, додамо борошно й замісимо дуже слухняне тесто.

Пласт тіста змащуємо білковим кремом, скручуємо в рулет і нарізаємо на 10-12 булочок. Ось, власне, і все!

Не пропустіть популярні норвезькі булочки із заварним кремом, а якщо хочеться несолодких, але дуже пухких булочок, то порадимо булочки кайзерземельн для бутербродів.

Продукти на 10-12 булочок «Троянди»

Інгредієнти 8

Тісто:

Крем:

Володимир Ярославський рекомендує: ідеальні булочки бріош

Рецепт булочок «Троянди» із сирного тіста з білковим кремом

Заміси тісто

Просіяти борошно.

У великій мисці поєднати кисломолочний сир і нарізане тепле масло, лопаткою розім’яти масу до однорідності.

Відокремити білки від жовтків. Білки відкласти, вони знадобляться для крему.

До сирної маси додати два жовтки, вмішати їх у масу.

Частинами додати борошно, соду (0.7 с. л.) та сіль (0.3 ч. л.), замісити тісто лопаткою.

Тісто перекласти на припилену борошном поверхню, вимісити руками.

Розкачати тісто у квадрат завтовшки 2 мм.

Приготуй крем

Для крему збити яєчні білки до піни. Частинами додати цукор, ванільний цукор, збиваючи до стійких піків.

Розігрій духовку, підготуй деко

Розігріти духовку до 180°С. Деко застелити пергаментом.

Сформуй булочки та випікай

Розподілити білковий крем по тісту, посипати горіхами.

Залишити трохи крему, щоби покрити булочки.

Скрутити в щільний рулет і нарізати з нього шмачтоки (10-11 шт.), приблизно 5-6 см у діаметрі.

Викласти на деко, трохи притискаючи знизу, таким чином формуючи «троянду». Зверху розподілити білковий крем, що залишився.

Випікати 25-30 хвилин.

Смачного чаювання!

Швидко печуться булочки із готового тіста. Дивись, які рецепти мають високий попит завдяки свой доступності в приготуванні:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.