Котлети зі свинини із щавлем і зеленою цибулею — смачно та корисно
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 33 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Це буде сезонний рецепт котлет зі свинини, ми готували з готового фаршу. Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Що варто знати про котлети зі свинини із щавлем і зеленою цибулею
Це будуть соковиті котлети. А щоб цього досягти, злегка обсмажимо їх на сильному вогні, а потім потушкуємо в каструльці.
У рецепті є декілька столових ложок манки. Тому після замішування фаршу йому потрібно постояти щонайменше 5 хвилин. Замість манки можеш взяти вівсяні пластівці, але тоді дай фаршу настоятися трохи довше.
Як приготувати котлети зі свинини із щавлем і зеленою цибулею (рецепт на 8-10 шт.)
Інгредієнти 9
Зелень помий, обсуши.
У щавля відріж стебла, має бути приблизно 40-50 г.
Зелену цибулю подрібни.
У велику миску поклади фарш, всип усю зелень, перемішай.
Вбий яйце, всип манку, перемішай.
Додай приправу для фаршу, сіль, мелений перець і добре відбий фарш. Залиши на 5-7 хв.
Змоченими у воді руками сформуй невеликі пласкі котлети (8-10 шт.)
Обваляй їх у панірувальних сухарях.
У сковороді розігрій олію і смаж котлети на сильному вогні по 3-4 хв з кожного боку.
Потім переклади котлети у каструлю, залий кип’яченою водою (100-120 мл) і тушкуй під кришкою 15-17 хв.
Не пропусти наш улюблений рецепт котлет «Тернопільських» зі свинини, курячої печінки та гарбуза. Ситих обідів!