Корисні оладки із зеленого горошку — зелений сніданок із сиром і йогуртовим соусом
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 17 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Корисні сніданки мають бути смачними та яскравими, бо як інакше. Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак. Зберігай рецепт поживного сніданку.
Перш ніж готувати
Оладки із зеленого горошку готуються просто і смажаться швидко, як звичайні оладки. Ось кілька порад і підказок для кращого результату:
- можна використовувати як свіжий, так і заморожений зелений горошок;
- половину гороху ми переб’ємо на пюре, а іншу половину додамо цілою для текстури;
- для яскравої сирної ноти в тісто додається трішки пармезану. За потреби його можна замінити на грана падано, пекоріно романо або інший витриманий і ароматний сир;
- готові оладки можна подавати з грецьким йогуртом або сметаною. На бажання можна приготувати м’ятний йогуртовий соус або дзадзикі;
- для максимальної користі можна додати в такі оладки трішки протеїнового порошку;
- Якщо готуєш оладки з горошку наперед — розігрівай на сухій сковороді, а не в мікрохвильовці. Так вони матимуть хрустку скоринку.
Відео, як готувати оладки з горошку
Поглянь, як готує такі оладки із зеленого горошку авторка рецепта. Вона подає цю корисну страву з грецьким йогуртом та скибочками авокадо:
Раніше ми також ділилися популярними та небанальними рецептами із зеленим горошком, які зроблять твоє меню яскравішим.
Рецепт корисних оладок із зеленого горошку
Інгредієнти 11
Заморожений горох розморозь у холодильнику й відціди, якщо є зайва волога. У блендері перебий половину гороху з яйцями та петрушкою до густого однорідного пюре.
Додай решту гороху, подрібнену зелену цибулю, сир, сіль і перець. Перемішай.
Додай борошно і перемішай до густої маси, яка тримає форму.
Розігрій олію на середньому вогні. Викладай тісто столовою ложкою і смаж по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Коли перевернеш оладки, трішки притисни їх до сковороди.
Подавай оладки теплими із густим грецьким йогуртом або сметаною і скибочками авокадо. Смачного!
Після охолодження такі оладки із зеленого горошку стають щільнішими, тримають форму та добре підходять навіть для перекусу із собою.
Раніше ми також ділилися рецептом січеників з гороху і старовинних українських горохляників. Ці страви готують із сушеного гороху.