Хліб з кіноа — домашня випічка без замішування тіста
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 6 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний процес займає лише кілька хвилин.
Чим цікавий цей рецепт хліба з кіноа
Єдине, про що варто подбати заздалегідь — замочити основний інгредієнт. Це невеликий додатковий крок, але він важливий для текстури та смаку. Завдяки цьому інгредієнту хліб з кіноа виходить легким і не жирним.
Кіноа багата на білок, містить корисні речовини, підтримує здоров’я серця, допомагає контролювати рівень цукру в крові та добре впливає на травлення. Тому це не лише альтернатива звичайному хлібу, а й більш поживний варіант.
Коротко про особливості рецепта:
- хліб готується без дріжджів і не потребує підйому;
- кіноа потрібно замочити на 8-12 годин перед приготуванням;
- тісто на розпушувачі швидко підіймається під час випікання;
- рецепт не містить продуктів тваринного походження;
- структура хліба щільніша, ніж у класичного пшеничного;
- підходить як основа для бутербродів або подачі до страв.
Рецепт хліба з кіноа
Інгредієнти 5
Промий кіноа у друшляку під холодною водою, щоб зменшити гіркоту. Переклади в миску, залий водою та залиш на 8-12 годин.
Злий воду після замочування. Переклади кіноа у блендер, додай 200 мл води, олію та сіль. Збий до консистенції густого тіста.
Додай розпушувач у масу та перемішай ложкою.
Виклади пергамент у форму для випікання. Вилий тісто та розрівняй поверхню.
Розігрій духовку до 180 °C. Випікай 50-60 хвилин до золотистого кольору. Дістань і повністю остуди перед нарізанням.
Готовий хліб зберігай у холодильнику в герметичному контейнері або загорнутим у папір до 3-4 днів. Перед подачею його можна злегка підсушити в тостері або духовці. Також можна заморозити порційно до 1-2 місяців, а перед вживанням розморозити й підігріти.
Сподобався хліб з кіноа? Радимо ще такі рецепти:
Інші рецепти хліба
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.