Салат з курячої печінки і моркви по-корейськи — смачний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 11 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або злегка обсмаженим болгарським перцем.
Що варто знати про салат з курячої печінки і моркви по-корейськи
У нас будуть два солоних інгредієнти. Перший — солоні огірки. Другий морква по-корерйськи, її, як завжди, радимо приготувати самостійно.
Пропонуємо зробити салат з печінкою і солодким перцем. На бажання ти можеш попередньо обсмажити болгарський перець до м’якості.
Також можеш взяти інший субпродукт і зробити салат з яловичою печінкою.
Рецепт салату з курячої печінки, моркви по-корейськи і болгарського перцю
Інгредієнти 11
У печінки зріж плівку, жир, жовч, якщо є. Добре помий і поклади в каструлю.
Залий водою, посоли і вари 10 хв.
Увага: довше варити печінку не можна, інакше вона гірчитиме!
Яйця, якщо використовуєш, звари круто: 7-9 хв після закипання.
Порада: підсоли воду, щоб яйця не тріснули.
Зварену печінку поклади в друшляк.
Яйця остуди під проточною водою, потім почисть.
Поки варяться печінка і яйця, почисть цибулю, наріж півкільцями.
На сковороді розігрій трохи олії, обсмаж цибулю до м’якості.
Солоні огірки наріж, відтисни рідину.
Болгарський перець наріж тонкою соломкою.
Моркву по-корейськи наріж на менші шматочки.
Усі овочі поклади в салатник, перемішай.
Яйця наріж кубиками або соломкою, додай у салатник перемішай.
Курячу печінку наріж шматочками, поклади в салатник. Заправ салат майонезом і обережно перемішай.
Доведи до смаку сіллю і меленим перцем.
На бажання прикрась зеленню.
Наступного разу порадимо зробити теплий картопляний салат з курячою печінкою, він ситний і смачний!
