ru
ru
додай рецепт
Салат з печінкою і перцем
Фото: Depositphotos

Салат з печінкою і солодким перцем — ситна і зігріваюча страва для вечері

Автор
Салат з печінкою і перцем
Наталя Подоба
Рейтинг
5
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
357
ккал
26 г
білки
21 г
жири
15 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо її добре приготувати, печінка стане смачним способом урізноманітнити теплий овочевий салат, ще й за неймовірно низькою ціною! Виходить ситна, яскрава і корисна страва, в якій під пікантною заправкою поєднується ніжна, злегка присмажена куряча печінка, соковиті підрум’янені овочі та хрусткий свіжий салат. І не дуже калорійна — на порцію в 350 г всього 500 калорій!

Інгредієнти для салату з печінкою і солодким перцем

Куряча печінка є простим, доступним і бюджетним способом зробити салат ситнішим, і м’ясо їй в цьому поступається. В цьому салаті від кулінарки Наталі Подоби компанію печінці складуть помідори, солодкий перець і салат айсберг. І, до слова, страва не була б такою особливою, якби не заправка з оливкової олії, меду та соку лимона.

Чудовий салат для тих, хто любить печінку! Перевага цього салату — ви будете довго ситими. Все завдяки жиру, якого тут доволі багато. Сама печінка — досить жирний продукт, плюс у заправці є трохи олії. Додатково — клітковина (тут зелень, солодкий перець і помідори). І заправка солодка, з медом. Взагалі, салат дуже смачний.

Наталя Подоба

Радимо: Смачні салати з курячою печінкою на щодень і для святкування

Інгредієнти 10

Основні

Для заправки

Приготування салату з печінкою і солодким перцем

Швидко приготована на олії, пасерована куряча печінка є дивовижним делікатесом. Вона має досить м’який смак і є хорошим вибором для тих, хто оминає субпродукти.

Печінка все ще повинна бути рожевою в середині, коли ви закінчите її готувати, якщо ж перетримаєте — буде сухою і зернистою. Але при правильному приготуванні субпродукти виходять дивовижно ніжними.

Спробуйте: Салат з печінки з огірком на святковий стіл

Підготуйте печінку

Печінку потрібно почистити від плівок. Помийте і залишити лише гарні рожеві шматочки, щоб не було нічого зайвого.

Підготуйте інгредієнти

Солодкий перець почистьте, покладіть в окріп і варіть хвилин 5. Вийміть і покладіть на тарілку.

Помідор помийте і поріжте великими шматочками. Салат вимийте і висушіть.

Обсмажте печінку

Розігрійте сковорідку, на олії швидко обсмажте печінку. Куряча печінка готується швидко, довго смажити її не треба, хай всередині залишається рожевою.

Якщо хочете трохи більше смаку, спершу приготуйте заправку і вилийте на сковорідку трохи заправки (чайну ложку), а потім вже смажте печінку. Викладіть її на паперовий рушник, щоб зайвий жир пішов.

Посмажте овочі

У тій самій сковорідці швидко обсмажте помідори й солодкий перець, порізаний смужками. Наше завдання — щоб перець трохи підпікся, щоб з’явилася скоринка. Тим більше він майже готовий.

Викладіть помідори й перець на паперовий рушник, щоб зайвий жир пішов.

Приготуйте заправку

Ретельно змішайте мед, сік лимона, оливкову олію, сіль і чорний перець.

Формування салату

У миску помістіть зелень, вилийте половину заправки й ретельно перемішайте.

На тарілку викладіть зелень, зверху — перець, печінку, поруч — помідори. Полийте залишком заправки.

Поради для приготування салату з печінкою і солодким перцем

  • Замість айсберга можна взяти салатний мікс.
  • Курячу печінку можна замінити на індичу.
  • Щоб уникнути гіркоти, печінку краще замочити у молоці на 15-30 хвилин перед приготуванням. Хоча, на відміну від телячої та свинячої, вона і так має досить м’який смак.
  • Салат матиме привабливіший вигляд, якщо використовувати різноколірні помідори й солодкий перець.
  • Для пікантності можна додати дрібку сушеного орегано або базиліку.

Смачні рецепти салатів з печінкою

Салат з печінки і омлету
Фото: Depositphotos

Як їсти більше білка: рецепт салату з печінки й омлету

Салат з печінки й омлету — це недорогий рецепт, легка й дуже проста страва, що ідеально підходить для ситної вечері.

Переглянути
Салат з печінкою, яйцями та овочами
Фото: Depositphotos

Салат з печінкою — бюджетно, ситно і смачно

Печінка — це саме те, що треба для ситного м’ясного салату.

Переглянути
Салат з курячою печінкою й грейпфрутом
Фото: Depositphotos

Салат з курячою печінкою і грейпфрутом

Салат з курячою печінкою і грейпфрутом, із додаванням насіння кунжуту — це пікантний приємний салат, який можна поставити на святковий стіл, або використати у якості вечері.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Софія Петрівна

    Софія Петрівна

    13 днів тому

    Салат здається крутим! Обов’язково спробую, коли буде час.

  • Марія Лісова

    Марія Лісова

    13 днів тому

    Салат з печінкою та солодким перцем — то справжній шедевр! Можу собі уявити, як смачно!

  • Марія Лісова

    Марія Лісова

    13 днів тому

    Салат з печінкою - топ для вечері! Дуже смачно, дякую за рецепт!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно