*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Какао-кубики без випікання — простий десерт, для якого потрібно лише кілька інгредієнтів і мінімум часу на приготування. Основа готується з какао-порошку, мигдалевого масла, кокосової олії, кленового сиропу та дрібки морської солі. У результаті виходить насичений шоколадний десерт з м’якою текстурою та легким горіховим смаком.
Чим цікавий цей рецепт какао-кубиків без випікання
Для приготування какао-кубиків без випікання інгредієнти достатньо змішати й трохи прогріти на плиті, щоб маса стала однорідною. Потім її переливають у форму й залишають охолоджуватися до повного застигання. Найдовша частина рецепта — саме очікування: десерту потрібно щонайменше 2 години в холодильнику, щоб текстура стала щільною та зручною для нарізання.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/5. Підготуй інгредієнти
Відміряй кокосову олію, мигдалеве масло, мед і какао. Якщо кокосова олія тверда — розтопи її на водяній бані. Налий у невелику каструлю трохи води та доведи її до легкого кипіння. Зверху постав жаростійку миску так, щоб дно не торкалося води. Переклади в миску кокосову олію й помішуй, доки вона повністю не розтане та не стане рідкою.
2/5. Змішай основу
У невеликій каструлі з’єднай кокосову олію, мигдалеве масло, кленовий сироп і какао-порошок.
3/5. Підігрій суміш
Постав каструлю на слабкий вогонь і нагрівай 2-3 хвилини, постійно помішуючи, поки маса не стане однорідною.
4/5. Переклади у форму
Вистели форму пергаментом і вилий суміш. Розрівняй поверхню і посип дрібкою солі.
5/5. Охолоди десерт
Постав форму в холодильник щонайменше на 2 години. Після застигання наріж на кубики.
Зберігай какао-кубики в герметичному контейнері в холодильнику до 1 тижня. Через кокосову олію вони швидко стають м’якшими при кімнатній температурі, тому подавати їх краще охолодженими. Також десерт можна заморозити — у морозильнику він зберігатиметься до 2 місяців.
Якщо тобі смакували какао-кубики без випікання, радимо ще:
