Картопля з фаршем з апетитною скоринкою — готуємо в сковороді
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 22 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Наш новий рецепт картоплі на обід або вечерю. Спочатку обсмажимо курячий фарш, а потім додамо його до картоплі. А розплавлена моцарела створює апетитну скоринку.
Як смажимо картоплю
У глибокій сковороді з кришкою. Бажано викладати її в один шар. У нас буде смажена картопля під сметанною заливкою. Сметану беремо зовсім трохи, але її потрібно випарувати.
Увага: час смаження може різнитися. Ми довели картоплю до золотавої скоринки.
Фарш взяли курячий, але це не принципово. Доготовлювати страву можна в інший спосіб. Наприклад, зробити картоплю, запечену з фаршем.
Рецепт картоплі з курячим фаршем під моцарелою
Інгредієнти 9
Картопю почисть і наріж тонкими кружальцями або скибками.
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Часник почисть, подрібни.
Увага: можеш використовувати сушений часник, 0.5 ч. л.
У невелику сковороду налий 1 ст. л. олії, добре розігрій.
Додай фарш, починай обсмажувати, розбиваючи грудочки лопаткою.
Посоли, поперчи. Смаж на середньому вогні, доки фарш змінить колір на сірий, 7-10 хв.
Додай цибулю, смаж, помішуючи, 2 хв. Потім додай часник і смаж 30 сек.
У глибокій сковороді нагрій 1-2 ст. л. олії. Виклади картоплю, бажано в один шар. Обсмажуй 7-10 хв до легкої золотавості картоплі. У процесі посоли, поперчи.
Посип картоплю приправою, додай 2 ст. л. сметани, накрий кришкою і тушкуй 10 хв. Потім відкрий кришку та обсмажуй, обережно перевертаючи картоплю, доки рідина майже випарується, 2-3 хв.
На картоплю виклади смажений фарш (без рідини, що утворилася!), накрий кришкою і готуй 2 хв.
Зніми кришку, зверху фаршу і картоплі натри моцарелу. Накрий кришкою і тримай на маленькому вогні 3-5 хв, доки сир не розплавиться.
- Подавай картоплю з фаршем у сковороді, прикрась зеленню.
Наступного разу скуштуй тушковану картоплю з фаршем і помідорами. Ситних обідів!