- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 45 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Це одна з тих страв з картоплі, яку ми називаємо «їжа із чесним смаком»! Нам потрібно по одному кілограму картоплі та свинини, тому м’ясо по-генеральськи рекомендуємо запікати у великій формі. Рецепт розрахований на 5-6 людей.
корисності
Shuba корисності
Що треба врахувати перед приготуванням м’яса по-генеральськи
Цей рецепт схожий на м’ясо по-французьки у фользі. Але спочатку нам потрібно нарізати свинину та замаринувати з цибулею і спеціями щонайменше на 5 годин. Так м’ясо швидше приготується і в процесі дасть сік, в якому запечеться картопля.
Список спецій необмежений. Використовуй сушений часник і трави, паприку.
Рецепт м’яса по-генеральськи з картоплею
Інгредієнти 9
У свинини відріж завий жир, плівки. Помий м’ясо та обсуши.
Наріж невеликими кубиками та склади в миску.
Цибулю почисть і наріж кубиками або півкільцями. Додай до свинини, перемішай. Посоли, поперчи, всип приправи для свинини, перемішай.
Накрий миску плівкою або кришкою і постав на 7-8 годин у холодильник.
Коли час маринування свинини добіг кінця, почисть картоплю. Наріж її тонкою соломкою або кружальцями.
Сир натри.
Духовку розігрій до 200°С. Форму для випікання змасти вершковим маслом.
Зі свинини відтисни зайву рідину та поклади у форму. Додай картоплю та перемішай.
Посоли, поперчи, але врахуй, що майонез і сир солоні.
Змасти страву майонезом, накрий фольгою і запікай 1 годину.
Порада: якщо не хочеться майонезу, можна поєднати сметану та гірчицю.
За 1 годину зніми фольгу, перевір готовність картоплі та м’яса, вони мають бути готовими.
Посип страву тертим сиром і запікай ще 10-15 хвилин.
- М’ясо по-генеральськи з картоплею подавай у порційних тарілках, прикрасивши зеленню. Замість свинини так можна готувати курку, ідеально, якщо це буде м’ясо стегенець.
А для любителів свинини порадимо перевірений рецепт — свинини, запеченої в духовці у фользі. Смачних ситних страв!
10 страв з картоплею на вечерю
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
