- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 42 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
М’ясний хліб в тісті — ідея великодньої страви, де соковита начинка з фаршу загортається в листкове тісто й запікається до рум’яної скоринки. Усередину часто додають варені яйця, сир, зелень або овочі — завдяки цьому м`ясний хліб виглядає ефектно в розрізі та має більш насичений смак.
-
М’ясний хліб: щось новеньке на столі
До рецепта
Чим цікавий цей рецепт м’ясного хліба в тісті
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поєднання ніжної начинки та хрусткої скоринки. Страву можна подавати як гарячою, так і холодною — вона добре підходить для сімейної вечері або на великодній стіл.
Рецепт легко адаптувати під свої вподобання: додати шпинат, різні трави, спеції або змінити начинку всередині. Це базова ідея, яку можна варіювати залежно від того, що є під рукою.
Особливості рецепта:
- основою є м’ясний фарш, сформований у вигляді батона;
- смак страві надають спеції — паприка, перець та зелень;
- у рецепті використовується листкове тісто, але на бажання підійде й дріжджове;
- перед нарізанням м’ясний хліб повинен постояти приблизно 10 хвилин;
- хліб підходить для подачі як гаряча основна страва або ситна закуска;
- страву зручно нарізати порційними шматками.
Рецепт м’ясного хліба в тісті
Інгредієнти 13
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Часник почисть і подрібни ножем або пресом.
У мисці змішай фарш, цибулю та часник. Додай яйце, панірувальні сухарі, молоко, сіль, перець, паприку і подрібнену петрушку. Перемішай, щоб вийшов однорідний фарш зі спеціями.
З підготовленої маси сформуй щільний м’ясний хліб у формі батона або овальної буханки.
Розкачай тісто у прямокутний пласт товщиною приблизно 3-4 мм. Поклади сформований батон у центр.
Загорни фарш у тісто та добре защипни краї. Переклади заготівлю швом вниз на деко, застелене пергаментом.
Змасти поверхню збитим яйцем. На бажання посип кунжутом або маком. Запікай у духовці при 180 °C приблизно 40-45 хвилин, поки тісто стане рум’яним.
Зберігай готовий м’ясний хліб у холодильнику в закритому контейнері до 3 днів. Перед подачею можеш розігріти його в духовці при 170-180 °C, щоб повернути хрусткість тіста, або їсти холодним — він добре тримає форму.
Якщо тобі сподобався м’ясний хліб в тісті, пропонуємо ще такі рецепти:
Інші рецепти з м’ясом на Великдень
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
