- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 32 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Пиріг темпелопіта — це традиційна грецька випічка з кількома видами сиру. Такий пиріг з фетою готують на простому тісті, яке замішують на молоці, яйцях, йогурті та маслі.
-
Дуже сирний цибулевий пиріг — особливий рецепт Володимира Ярославського
До рецепта -
Найкраще з грецької кухні: 8 страв, які ви легко приготуєте вдома
До статті
Чим цікавий цей рецепт пирога темпелопіта
Якщо тобі подобається сир, зверни увагу на темпелопіту — традиційний грецький солоний пиріг. Це проста й універсальна страва, яку можна подати на сніданок, вечерю або як перекус, а також взяти із собою на роботу чи пікнік. Прийми до відома, що сир додається одразу в тісто.
Особливості рецепта:
- фету додають у тісто великими крихтами;
- щоб випічка вийшла більш вологою, додаємо грецький йогурт;
- основою тіста є яйця, вершкове масло і молоко;
- тісто замішується на розпушувачі, тому не потрібно довго вимішувати;
- сир фета має природну солоність, тому сіль у рецепті зазвичай не додають або вводять мінімально.
Рецепт пирога темпелопіта
Інгредієнти 9
Просій у велику миску борошно. Додай розпушувач і чорний перець. Перемішай суху суміш ложкою.
Розтопи вершкове масло на слабкому вогні або в мікрохвильовці. Змішай його з молоком і грецьким йогуртом, щоб суміш трохи охолола.
Яйця розбий у миску та злегка збий виделкою. Додай їх до суміші з молока, йогурту і масла та перемішай.
Поступово вливай рідку суміш у миску з борошном. Перемішуй ложкою або лопаткою, поки не утвориться однорідне тісто з яйцями, вершковим маслом і молоком без грудочок.
Твердий сир натри на великій тертці та додай у тісто. Фету розкриши руками на невеликі шматки і акуратно вмішай у масу.
Змасти форму для випікання приблизно 20×30 см маслом. Переклади тісто у форму і розрівняй. Випікай пиріг темпелопіта у розігрітій духовці при 180 °C приблизно 40 хвилин, поки поверхня стане золотистою.
Зберігай готовий пиріг у холодильнику в закритому контейнері до 3 днів. Перед подачею розігрій його в духовці при 170-180 °C або на сковороді під кришкою, щоб повернути м’якість і аромат. Також його можна їсти й охолодженим — він добре тримає форму й смак.
Якщо тобі сподобався цей грецький сирний пиріг, маємо ще такі рецепти:
- портокалопіта або грецький апельсиновий пиріг
- грецький пиріг бугаца
- грецький молочний пиріг на манці
Інші рецепти випічки з сиром
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
