top banner
Запечена ягняча нога
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Запечена нога ягняти в спеціях — найкраща м’ясна страва на Великдень

Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
4
порції
2:40
години готування
20
хвилин підготовки
856
ккал
74 г
білки
58 г
жири
7 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

За цим надійним рецептом від фудблогерки Маші Шмідт ви отримаєте найкращу запечену ногу ягня з ароматними спеціями. Ідеальний кандидат на головну великодню м’ясну страву!

top banner

Нога ягняти в духовці — це вишукана страва, створена для особливих випадків і таких важливих свят, як Великдень. Вона вражає своїм величним виглядом, сильним ароматом, яскравим смаком. Якщо треба створити святкову атмосферу за столом, то немає кращої м’ясної страви, ніж запечена нога ягня.

Спробуйте: Великоднє ягня по-французьки з картоплею

Якщо ви любите м’ясо, яке довго готується в духовці, саме відпадає від кістки, тане в роті, а зовні з легкою скоринкою і зі спеціями, ось ця страва must try.

Маша Шмідт

Хтось не може уявити великодній стіл без домашньої шинки, хтось без рулету з індички, але що варто спробувати і першим, і другим, так це запечену ягнячу ногу. Ніщо не може зрівнятися із цим ніжним і соковитим м’ясом, гарною скоринкою та інтенсивним ароматом спецій.

Запечена ніжка ягня — це не тільки дуже смачно, але й вишукано. Страва точно стане центральною частиною святкової трапези, особливо якщо ви подасте її із золотавою запеченою картоплею.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/8

Ногу ягня зачистьте від плівок і замаринуйте за добу. Для маринаду змішайте всі спеції, сіль та олію. Дайте маринаду настоятися 10 хвилин.

Крок 2/8

Далі поріжте 3-4 зубчики часнику вздовж тонкими слайсами і нашпигуйте ними ногу. Ще пару зубчиків часнику подрібніть разом з листям свіжого розмарину.

Крок 3/8

Обмастіть всю ногу спочатку маринадом зі спецій, що вже настоявся. Потім — свіжим часником з розмарином.

Крок 4/8

Запакуйте ногу в рукав для запікання/пакет/харчову плівку так, щоб не залишилося повітря. Залиште на добу в прохолодному місці.

Крок 5/8

Наступного дня дістаньте ногу з упаковки. Викладіть на деко, добре закрийте фольгою. Попередньо налийте на деко склянку води, щоб м’ясо не висохло.

Крок 6/8

Далі час приготування залежить від м’яса: якщо воно молоде, то треба менше часу. Виставте температуру духовки на 180°C і запікайте м’ясо 1-1,5 години, потім на 150°C ще 1-1,5 години.

Крок 7/8

Далі зніміть фольгу, змастіть ногу соусом наршараб і на 180°C тримайте в духовці хвилин 30, щоб нога засмажилася зверху. Можна наприкінці включити режим гриль, щоб скоринка схопилася скоріше.

Крок 8/8

Можна подавати на стіл цілком або зняти м’ясо з кістки та подати з гарніром. Ось і все!

Раніше ми розповідали, як приготувати каре ягняти в імбирному маринаді. Страва виходить зі східними нотками.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Ольга

    Ольга

    28 днів тому

  • Ольга

    Ольга

    28 днів тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно