Каре ягняти в паніруванні та з ревенем — рецепт Джеймі Олівера
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 35 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Каре ягняти в паніровці з мигдалем і травами стане родзинкою на вашому святковому столі. Цей рецепт пропонує Джеймі Олівер.
Також скуштуйте: Ягнятина з морквою — на свята і під келих мерло
Прекрасна ідея — пригостити гостей ніжним каре ягняти з ревенем, травами й мигдалем. М’ясо запашне, м’яке, наче тане в роті. А ревінь додає цікавої кислинки. Також спробуйте мафіни з ревенем і мигдальним штрейзелем.
Інгредієнти 11
Основні
Розігрійте духовку до 200ºC.
Почистьте й наріжте ревінь шматочками по 5 см і покладіть у форму для запікання. Збризніть медом і олією, добре перемішайте, потім рівномірно розподіліть по формі.
Подрібніть мигдаль у кухонному комбайні разом із зеленню, потім перекладіть у миску. Вмішайте панірувальні сухарі й сіль.
За допомогою ножа надріжте жир на м’ясі, натріть гірчицею, потім натріть сумішшю панірувальних сухарів.
Покладіть баранину на ревінь, збризніть олією і готуйте 35-40 хвилин для середнього просмажування або ще 5-10 хвилин для сильного.
Дайте відпочити 5-10 хвилин, потім наріжте та подавайте з ревенем.
Подавайте каре ягняти із картопляним пюре.
До речі, радимо при нагоді приготувати каре ягняти в імбирному маринаді — вийде соковите м’ясо зі східними нотками.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Джеймі Олівер
- Процеси
- Панірування
Власний Рахунок
Коментарі