- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 45 г
- жири
- 107 г
- вуглеводи
Це одна з тих страв з картоплі, які не набридають, і це без перебільшень! До натертої картоплі додамо обсмажене сало. Готуй картопляну бабку в одному великому або в двох середніх горщиках.
корисності
Shuba корисності
Про картопляну бабку
Картопляна бабка — традиційна страва польської та української кухні. Під час її приготування важливо добре відтиснути рідину з натертої картоплі.
Смачніше буде, якщо готувати з генеральським салом, м’ясний прошарок зробить бабку ситнішою. Ми завжди радимо посипати картопляні запіканки твердим сиром наприкінці готування. Цей рецепт — не виняток.
Рецепт картопляної бабки з салом в горщиках
Інгредієнти 12
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Часник почисть, подрібни.
Сало наріж не дуже тонкими смужками.
Трохи розігрій сковороду, поклади сало й обсмаж 1 хв. Додай цибулю і смаж 5-7 хв. Посоли, поперчи, додай часник і обсмаж 30 сек. Вимкни вогонь.
Картоплю почисть, натри на середній тертці та відтисни зайву рідину.
Поклади картоплю в миску, вбий яйця, всип борошно, додай приправи, обсмажене сало та подрібнений кріп, перемішай.
Духовку розігрій до 190°С.
Змасти горщики (2 середні) олією і розклади картоплю із салом. Накрий кришками або фольгою і готуй у духовці приблизно 1 годину.
За 40-45 хв перевір готовність картоплі, вона має бути м’якою. Тоді натри зверху сир і готуй ще 5-7 хв.
Готову картопляну бабку подавай у горщиках, а зверху порадимо додати трохи сметани. А ще дізнайся, як готують картопляну бабку на Хмельниччині, буде смачно!
Запіканки з картоплею
