- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 21 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Тримай смачний німецький рецепт смаженої картоплі під сметанною заливкою. Смажена картопля спочатку готується як звично, а потім заливається сумішшю зі сметани, яєць, зелені та овочів. Ситно, смачно і буде готово за 30 хвилин!
корисності
Shuba корисності
Інгредієнти для смаженої картоплі
Візьми 3-4 великі картоплини та наріж їх кружальцями. Обов’язково залий водою і промий, так позбудешся зайвого крохмалю, який заважає картоплі бути ідеально золотавою. Поки картопля смажиться, займися сметанно-яєчною заливкою. У нас вона збагачується зеленню та помідором. Останній можна замінити болгарським перцем.
Ясна річ, до заливки можна додати майже все: від шинки й твердого сиру до стручкової квасолі, розмороженої овочевої суміші. Після першого етапу смаження страву треба перевернути, щоб картопля була зверху. Мерщій готувати одну з найсмачніших страв з картоплі!
Інгредієнти 12
Основні:
Заливка:
Аромат, що зводить з розуму: скуштуй хрустку смажену картоплю з часником або смажену картоплю з цибулею
Як приготувати смажену картоплю під сметанною заливкою
Картоплю почистити, нарізати скибками.
Залити нарізану картоплю водою, промити від крохмалю та викласти на паперовий рушник.
Часник (3 зуб.) почистити. Один зубок розрізати навпіл, два — розчавити ножем.
Розігріти олію на сковороді та обсмажити часник з 1 шт. лаврового листя 3 хвилини, щоб олія наситилася ароматом часнику. Прибрати часник і лаврове листя зі сковороди.
Додати картоплю в сковороді та смажити 10-13 хвилин до золотавості, періодично помішуючи.
Посолити, поперчити до смаку.
Тим часом у миску розбити яйця, додати подрібнену зелень, нарізаний маленьким кубиком помідор, сметану. Посолити, поперчити й перемішати заливку до однорідності.
Картоплю полити заливкою, накрити кришкою і готувати 15 хвилин на маленькому вогні.
Лопаткою відділити картоплю із заливкою від сковороди, накрити тарілкою і перевернути на інший бік.
Готувати без кришки ще 5 хвилин.
Смачного! Картоплю люблять усі, не пропусти маловідомий рецепт смаженої картоплі по-австрійськи.
Хрумкі страви з картоплі універсальні. У тому сенсі, що їх можна готувати й на сніданок, і на обід, і навіть на свята:
Власний Рахунок
Коментарі