Тушкована картопля по-корейськи з болгарським перцем і цибулею
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 5 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Чи не всі рецепти тушкованої картоплі передбачають приготування у великій товстостінній каструлі або сковороді з кришкою. Болгарський перець, цибулю і моркву для картоплі по-корейськи нарізай середніми шматками.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про тушковану картоплю по-корейськи
Це буде і основна страва, і теплий картопляний салат по-корейськи. При тушкуванні до овочів додаємо соус, для якого потрібні кунжутна олія, цукор і соєвий соус.
Порадимо куштувати страву в процесі: солі, гострого і меленого перцю може знадобитися більше, ніж ми вказали в рецепті.
Колір болгарського перцю не принциповий, але з червоним або жовтим страва має апетитніший вигляд.
Рецепт тушкованої картоплі по-корейськи з болгарським перцем, цибулею, морквою
Інгредієнти 14
Картоплю почисть, помий і наріж середніми скибками.
Моркву почисть наріж тонкими кружальцями або півкружальцями.
У болгарського перцю (червоного або жовтого) прибери насіння, наріж середніми смужками.
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Часник для соусу почисть, подрібни.
Для соусу змішай соєвий соус, воду (100-120 мл), кунжутну олію, цукор, подрібнений часник, чорний і червоний мелений перець.
У сковороді розігрій трохи соняшникової олії або масла. Злегка обсмаж картоплю 4-5 хв, помішуючи. Трохи посоли і поперчи в процесі.
Додай моркву, влий соус і доведи до кипіння під кришкою на середньому вогні. Тушкуй 7 хв.
Увага: картопля має залишатися твердою, не розвалюватися.
За 7 хв поклади в сковороду цибулю і перець, обережно перемішай і тушкуй 5-7 хв. Овочі мають увібрати соус. Доведи до смаку сіллю та гострим або чорним перцем.
Коли овочі стануть м’якими, вимкни вогонь.
Подавай, прикрасивши кунжутом.
- Для ситнішого сімейного обіду порадимо тушковану картоплю з м'ясом.
Різні рецепти для тушкованої картоплі
