Курка з картоплею по-грецьки — секрет смаку у маринаді
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 38 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Курка з картоплею по-грецьки — це ситна й доволі проста страва, якою можна нагодувати всю родину. Вона поєднує доступні інгредієнти, насичений смак і швидке приготування. Така страва з куркою добре підходить як для буднів, так і для ситуацій, коли потрібно нагодувати велику компанію.
-
Як готувати курку, щоб не була сухою — лайфхаки від Марко Черветті
До статті
Чим цікавий цей рецепт курки з картоплею по-грецьки
Для цієї страви краще використовуй цілу курку — її вистачить на кілька порцій і навіть на несподіваних гостей. Якщо це забагато, можеш зменшити кількість інгредієнтів або взяти окремі частини курки, але повна тушка дає більш насичений смак під час запікання.
Особливість курки з картоплею по-грецьки — у лимонному маринаді, який не тільки додає свіжості та яскравого смаку, а й робить м’ясо ніжнішим. Разом із куркою запікай скибочки лимона — вони карамелізуються й надають страві приємної кисло-солодкої нотки та глибшого аромату.
- курка має виражений аромат завдяки маринаду;
- курка готується разом з цибулею і картоплею, що економить час;
- попереднє маринування триває близько 15 хвилин;
- овочі запікаються частково до додавання м’яса;
- використовуються скибочки лимона і його сік.
Рецепт курки з картоплею по-грецьки
Інгредієнти 10
Вичави сік з 2 лимонів у миску. Наріж третій лимон шматками. Додай подрібнений часник і частину оливкової олії, перемішай.
Наріж курку на порційні шматки, додай у маринад і перемішай. Залиш на 15 хвилин.
Почисть картоплю та наріж великими шматками. Почисть цибулю і наріж півкільцями. Змішай їх з частиною олії та сіллю.
Виклади картоплю та цибулю на деко і запікай при 200 °C 10-15 хвилин. Потім додай броколі та перемішай.
Виклади шматки курки зверху овочів, посоли, поперчи. Запікай ще 30 хвилин до готовності м’яса.
Курку з картоплею по-грецьки зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 3-4 днів. Перед подачею розігрівай у духовці або мікрохвильовці, щоб м’ясо залишалося соковитим. Також її можна заморозити порційно на термін до 1-2 місяців — після розморожування найкраще розігрівати в духовці.
Якщо смакувала курка з картоплею по-грецьки, спробуй також такі страви:
Інші рецепти з куркою
