Пиріг з лохиною і сметанною заливкою — простий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 17 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Якщо хочеться щось приготувати із сезонною ягодою, пропонуємо одну з трендових ідей з лохиною. Спочатку спечемо основу, а потім додамо до пирога з лохиною сметанну заливку.
Що варто знати про пиріг з лохиною і сметанною заливкою
Основа нашого пирога — пісочне тісто, але його замішуємо на м'якому маслі. Готове тісто не потрібно ставити в холодильник.
У тісто і в сметанну заливку додали по 50 грамів цукру. Якщо цього замало, додай більше в заливку.
Цей рецепт і спосіб формування підходить і для пісочного пирога з чорницею.
Як спекти пиріг з лохиною і сметанною заливкою для форми 20 або 22 см
Інгредієнти 10
М'яке вершкове масло наріж у глибоку миску, перетри виделкою. Вбий одне яйце, цукор, дрібку солі, соду. Перемішай вінчиком до поєднання.
Частинам просій у миску борошно, замішуючи густе тісто. Збери його в кулю і залиши на 15-20 хв.
Постав духовку грітися до 180°С. Форму (круглу або квадратну) застели фольгою чи пергаментом.
За 15-20 хв з тіста сформуй основу, роблячи бортики приблизно 2 см.
Випікай основу 10 хв.
Лохину помий, обсуши.
Для заливки у миску насип цукор, залий сметаною, збий вінчиком 3-4 хв.
Вбий яйце, знову збий до поєднання.
Дістань основу пирога з духовки, дай постояти 2-3 хв. Тоді обережно влий сметанну заливку. Розподіли ложкою. Зверху розклади лохину.
Випікай ще 20-25 хв на верхній решітці духовки.
Увага: стеж за тістом, щоб воно не пригоріло.
Коли сметанна заливка схопиться, витягни пиріг і дай відпочити у формі.
Наступного разу порадимо спекти популярний лимонно-сирний пиріг з лохиною. Смачної сезонної випічки!
5 рецептів з лохиною
У цьому рецепті чаклують
