Мармуровий кекс зі сливами — простий рецепт з відео
- Автор
- Любов Школик
- 7
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 45 г
- жири
- 112 г
- вуглеводи
Щоб спекти цей кекс, потрібні свіжі сливи (будь-якого сорту) і сливовий джем або варення. Масло і вершки для тіста дістань з холодильника заздалегідь. Ти можеш робити мармуровий кекс із шоколадною глазур’ю або полити сумішшю з молока і цукрової пудри.
Про інгредієнти мармурового кексу
Сливи бажано взяти тверді, а не м’які. Вони краще триматимуть форму і не заважатимуть тісту пропектися. Частину слив залиши, ними прикрасимо готовий кекс.
Бажано попередньо просіяти всі сухі інгредієнти, крім цукру. Так випічка добре підніметься. Ідеально замішувати тісто міксером — м’яке масло і цукор однорідніше поєднаються.
Від себе порадимо взяти інші фрукти, якщо немає сливового варення і джему, нам подобається кекс зі сливами і виноградом.
Рецепт знайшли на каналі Любов Школик.
Печемо мармуровий кекс зі сливами (форма 30 см завдовжки)
Інгредієнти 14
Відео, як готувати кекс
Покрокове приготування
Сливи помий, розріж навпіл, прибери кісточки і наріж невеликими кубиками.
Залиши трохи слив для декору, решту наріж невеликими шматочками.
Постав духовку грітися до 180°С. Форму (дно і боки) змасти маслом і посип борошном.
У мисці збий м’яке масло, цукор і щіпку солі до кремоподібного стану. Вмішай яйця по одному, не припиняючи збивати.
У мисці змішай борошно і розпушувач.
Частинами просіюй до масляної суміші, вливай частинами вершки і продовжуй збивати (дивися відео).
Потім готове тісто перемішай лопаткою і розділи навпіл.
В одну половину додай какао-порошок і сливовий джем, перемішай. У другу — нарізані сливи, перемішай.
Тісто по черзі вилий у форму. За допомогою виделки протягни у формі спіралі, щоб створити типовий мармуровий малюнок.
Випікай 50-60 хвилин (обов’язково перевірити готовність паличкою!).
Готовому кексу дай трохи охолонути, а потім обережно дістань з форми.
Просій цукрову пудру через дрібне сито в миску, влий молоко, перемішай до однорідності.
Порада від авторки рецепта: на бажання в третину глазурі додай трохи сливового джему.
Нанеси два види глазурі по черзі тонкими смужками на кекс і дай повністю висохнути.
Прикрась мармуровий кекс свіжими сливами.
Порада від авторки рецепта: при подачі на кожен шматок виклади збиті вершки або крем зі збитих вершків і вершкового сиру.
- Не пропусти популярний мармуровий кекс «Тигреня», він замішується на маслі й розпушувачі, смачної випічки!
