Чорничне айс-лате — як приготувати трендову холодну каву
- Автор
- Вікторія Ваків
- 1
- порція
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 7 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
У спекотні дні холодна кава стає щоденним ритуалом. Якщо хочеться трохи урізноманітнити класичний айс-лате, спробуй додати до нього чорницю. Поєднання еспресо з ягідним сиропом може здатися незвичним, але солодкі фруктові нотки добре врівноважують легку гіркоту кави. Саме тому чорничне айс-лате уже не перший сезон залишається популярним. Приготуй холодний кавовий напій, який бадьорить і освіжає.
Чим цікавий цей рецепт чорничного айс-лате
Чорничний айс-лате — це сучасна версія холодної кави, у якій ягідний сироп поєднується з еспресо та молоком. Такий кавовий напій готують у кілька етапів: спочатку варять сироп, а потім формують напій шарами.
Домашній чорничний сироп готується всього за кілька хвилин. Для нього підійде як свіжа, так і заморожена чорниця. Якщо маєш можливість використати дикорослу чорницю, це буде гарний вибір: вона містить більше антоціанів — природних антиоксидантів, що надають ягодам насиченого синьо-фіолетового кольору. Саме вони пов’язуються з користю для клітин організму та підтримкою здоров’я мозку.
Для найкращого смаку використовуй охолоджений еспресо або дай свіжозвареній каві кілька хвилин охолонути перед приготуванням. Молоко підійде будь-яке: коров’яче або рослинне, якщо тобі більше подобається такий варіант. На бажання можна додати дрібку кориці — вона делікатно підкреслює аромат чорниці, не перебиваючи смаку кави.
- для сиропу підходить як свіжа, так і заморожена чорниця;
- замість меду можна використати цукор або інший підсолоджувач;
- сироп потрібно повністю охолодити перед формуванням напою;
- для виразних шарів еспресо варто трохи охолодити після приготування;
- кількість сиропу можна регулювати залежно від бажаної солодкості;
- для рецепта підійде коров’яче або рослинне молоко;
- лід додають безпосередньо перед подачею.
Відео, як приготувати чорничне айс-лате
Рецепт чорничного айс-лате
Інгредієнти 7
Додай у невелику каструлю чорницю, мед і воду. Готуй на слабкому вогні 5-7 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими.
Злегка розімни ягоди виделкою та залиш сироп охолоджуватися до кімнатної температури.
Налий у високу склянку 2-3 столові ложки сиропу. Наповни склянку льодом і влий холодне молоко.
Звари 1-2 порції еспресо. Залиш його на 1-2 хвилини, щоб воно трохи охололо.
Повільно влий еспресо поверх молока. Зверху прикрась цілими ягодами чорниці. Перед вживанням перемішай.
Готове айс-лате найкраще пити одразу після приготування, поки лід не розтанув. Натомість чорничний сироп можна приготувати про запас і зберігати в герметичній банці в холодильнику до 4 днів.
Для довшого зберігання розлий його у формочки для льоду та заморозь на термін до 3 місяців. Потім достатньо розморозити потрібну кількість сиропу, щоб за кілька хвилин приготувати нову порцію напою.
Якщо сподобалося чорничне айс-лате, не проґав також:
Інші рецепти кавових напоїв
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
