Суп з кабачками й сиром за 30 хвилин — рецепт смачного літнього обіду
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 6 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
SHUBA обожнює легкі та корисні крем-супи та із задоволенням ділиться з вами рецептом супу з кабачками за 30 хвилин, що готується з тертим сиром.
Коли є картопля, кабачки та трішки сиру (такого, що добре плавиться), з цих інгредієнтів можна приготувати просто розкішний літній обід — суп з кабачками й сиром, що готується не більше 30 хвилин.
Поради для смачного результату:
- кабачки мають бути дуже молодими, з ніжною шкіркою і без сформованого насіння;
- чедер можна замінити гаудою або грюєром, у крайньому разі візьміть сулугуні;
- крем-суп з кабачками й сиром буде ще смачнішим, якщо при подачі посипати його підсушеними на сковороді кубиками з багета чи підсмаженим насінням гарбуза.
І не проґавте ще один рецепт кабачкового супу — з ковбасою і плавленими сирками
Інгредієнти 8
Основні
Почистьте та наріжте картоплю невеликими кубиками. Наріжте кубиками молоді кабачки. Помийте, обсушіть та подрібніть зелену цибулю. Відкладіть трохи для подачі.
Натріть чедер. Залиште трохи сиру для подачі. Натріть трохи мускатного горіха, відкладіть щіпку для подачі.
Покладіть картоплю у велику каструлю з такою кількістю води, щоб вона покрила картоплю. Покришіть кубики бульйону. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.
Додайте кабачки, знову накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин. Додайте зелену цибулю, накрийте кришкою і готуйте останні 5 хвилин.
Зніміть суп з вогню, додайте тертий сир і приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем. Збийте суп у чаші блендера, або за допомогою занурювального блендера. За потреби додавайте гарячу воду, поки не отримаєте бажану консистенцію.
Подавайте овочевий суп із тертим сиром, зеленою цибулею та щіпкою мускатного горіха.
До легкого овочевого супу дуже пасує домашній хліб. Готуйте за зручним рецептом швидкий хліб на соді.
Смачного!