Майже літо — суп з кабачками за 30 хвилин
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 6 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Літо не за горами і потрібно полегшувати меню. SHUBA обожнює легкі та корисні крем-супчики та із задоволенням ділиться з вами рецептом супу з кабачками та тертим сиром.
Інгредієнти 8
Основні
Очистьте та наріжте картоплю невеликими кубиками. Очистьте та наріжте кубиками кабачки. Помийте, обсушіть та наріжте зелену цибулю. Відкладіть трохи для подачі. Натріть чедер. Залиште трохи сиру для подачі. Натріть трохи мускатного горіха, відкладіть щіпку для подачі.
Покладіть картоплю у велику каструлю з такою кількістю води, щоб вона покрила картоплю. Покришіть кубики бульйону. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.
Додайте кабачки, знову накрийте кришкою і готуйте ще 5 хвилин. Додайте зелену цибулю, накрийте кришкою і готуйте останні 5 хвилин.
Зніміть суп з вогню, додайте тертий сир і приправте мускатним горіхом, сіллю та перцем. Збийте суп у чаші блендера, або за допомогою погружного блендера. За потребою додавайте гарячу воду, поки не отримаєте бажану консистенцію.
Подавайте овочевий суп із тертим сиром, зеленою цибулею та щіпкою мускатного горіха.
До легкого овочевого супу дуже пасує домашній хліб. Готуйте за зручным рецептом швидкий хліб на соді.