Мус зі смородини і вершків — простий освіжний десерт для літа
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 64 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
У нашій добірці рецептів зі смородиною новий десерт. Проварили смородину із цукром, а потім поєднали зі збитими вершками і вершковим сиром. Мус краще смакує охолодженим.
Про приготування мусу
- Починаємо з проварювання чорної смородини із цукром. Щоби пюре загустішало, потрібно приблизно 5-7 хвилин. На бажання можна влити 1 ст. л. соку лимона.
- Не діставай вершки з холодильника, вони мають бути холодними. При збиванні додамо дрібку солі, щоб вирівняти смак мусу.
- Це один з десертів без випікання, який можна куштувати після приготування, але ми його охолоджували.
Готуємо мус зі смородини і вершків
Інгредієнти 7
Смородину помий, відірви хвостики і поклади на рушник рівним шаром. Обсуши.
Збий блендером смородину і вилий у каструлю з товстим дном.
Всип половину цукру (50 г), крохмаль і влий воду. Перемішай вінчиком, розбиваючи грудочки крохмалю.
Постав каструлю на маленький вогонь. Помішуючи вінчиком, провари пюре зі смородини до загустішання, приблизно 4-5 хв.
Масу перетри через сито в миску, накрий плівкою в контакт, нехай охолоджується.
Тим часом збий холодні вершки з рештою цукру і дрібкою солі до м’яких піків.
Окремо збий смородинове пюре і вершковий сир до поєднання. Потім додай до ягід збиті вершки і знову швидко збий до поєднання.
Розлий мус зі смородини і вершків по креманках, накрий плівкою не в контакт і остуди в холодильнику.
І ще один ароматний літній десерт з мінімумом продуктів — це полуничний мус із трьох інгредієнтів, солодкого літа!
7 крижаних десертів для літа
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
