Томатно-цибулевий соус до макаронів, картоплі, м’яса — швидкий рецепт на 2 л заготовки
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.72 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Тенденція останніх років свідчить про популярність різних соусів на зиму. Пропонуємо швидкий і універсальний томатно-цибулевий. Для нього підійдуть і помідори з пошкодженнями.
Що варто знати про томатно-цибулевий соус
По-перше, це один з чудових способів використати зіпсовані помідори. Вм'ятини і пошкодження вирізаємо. Важливо розуміти, що готуємо соус саме з двох кілограмів помідорів.
Крім цибулі, в соус додаємо гвоздику і оцет 9%. Загальний час варіння 40 хвилин.
Попередньо стерилізуй банки і кришки, нам потрібно дві літрових або чотири півлітрових.
Такий домашній томатний соус доповнить макарони, смажену або тушковану картоплю. Із цієї кількості овочів буде 2 літри соусу.
Томатно-цибулевий соус до макаронів, картоплі, м’яса
Інгредієнти 7
Помідори помий, відріж плодоніжку. Прокрути через м'ясорубку у велику каструлю з товстим дном.
Цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями.
Постав каструлю з помідорами на вогонь, доведи до кипіння на середньому вогні.
Потім зменши вогонь до маленького і вари 10 хв, помішуючи.
Тоді додай цибулю, сіль, гвоздику і мелений перець. Вари, помішуючи, 20 хв.
Додай цукор, влий оцет, вари ще 10 хв.
Розклади соус в сухі стерилізовані банки і закатай прокип'яченими кришками.
Банки переверни догори дном, накрий пледом і залиши до остигання.
- Не пропусти рецепт, який не передбачає оцту. Читай, як закрити томатний соус із цибулею і часником. Смачної зими!
5 соусів з болгарським перцем
У цьому рецепті чаклують