Гречка з баклажанами і помідорами — рецепт легкої корисної вечері
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 5 г
- жири
- 106 г
- вуглеводи
Придумали один з нових рецептів баклажанів на SHUBA. Пропонуємо приготувати корисну вечерю з гречки, баклажанів і інших овочів. Це буде просто, бюджетно і ситно!
Чому радимо приготувати гречку з баклажанами
Наша експертка і дієтологиня Світлана Фус рекомендує частіше їсти гречку, а з овочами вона стає ще кориснішою. Солодкий перець, часник, цибулю і помідори переб’ємо в блендері — так отримаємо овочеву пасту для каші.
Про переваги баклажанів для здоров’я відомо завдяки науковим дослідженням, тому вирішили використати їх як головний додаток. Овочі попередньо підсолюємо і даємо стекти, щоб прибрати гіркоту.
Готуй гречку з овочами у великій глибокій сковороді з кришкою, щоб усе рівномірно потушкувалося.
Гречка з баклажанами і помідорами
Інгредієнти 9
Баклажани помий, наріж невеликими кубиками. Посоли і склади в друшляк над мискою.
Тим часом помий і звари гречку до готовності в підсоленій воді, 15-20 хв після закипання на помірному вогні.
Увага: рекомендуємо прочитати поради, як зварити розсипчасту гречку.
Потім промий баклажани, обсуши на рушнику. Обсмаж на 2-3 ст. л. олії до рум’яності приблизно 7 хв. У процесі посоли, поперчи.
Цибулю почисть, наріж довільно.
Часник почисть.
Помідори і перець помий, наріж довільно.
Зелень помий, трохи наріж.
Овочі і зелень поклади в чашу блендера. Подрібни в пюре.
До обсмажених баклажанів додай подрібнені овочі, перемішай і тушкуй 5 хв на середньому вогні. За потреби влий трохи олії.
Потім додай у сковороду гречану кашу, перемішай і тушкуй усе разом 3 хв. Доведи страву до смаку сіллю і перцем, подавай гарячою.
- І ще один пісний лінивий рецепт. Дуже радимо гречку з грибами в мультиварці, смачного!
5 корисних страв з гречкою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
