*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Рецепт, у якому вершкове масло змішують із копченою скумбрією, щоб отримати запашну й апетитну бутербродну намазку, був популярний ще за часів СРСР. Спробуй його в сучасній версії.
Що варто знати про масло з копченої скумбрії
Якщо ти любиш смак копченої риби, дуже радимо приготувати це популярне масло з копченої скумбрії. Воно має ніжну кремову текстуру та вуджений аромат.
Від класичного рієту зі скумбрії це масло відрізняється простотою приготування — треба просто додати кілька інгредієнтів у блендер. Рецепт також набагато доступніший за паштет зі скумбрії з вершковим сиром і сметаною, але не менш смачний.
Таке масло на скибочці свіжого хліба стане поживним і швидким сніданком, перекусом або доповненням до келиха пива.
Поклади скумбрію на дошку, відріж голову і хвіст, розріж на дві частини. Видали хребет з кістками, відокремлюй м’якоть, перевіряючи на наявність дрібних кісток. Переклади її у блендер.
2/4. Додай інгредієнти
Додай дуже м’яке масло, томатну пасту, гірчицю і свіжовичавлений лимонний сік. Змішай усі інгредієнти блендером до однорідної кремової консистенції.
3/4. Охолоди пасту
Переклади пасту в контейнер, накрий кришкою і постав у холодильник на 1–2 години.
4/4. Подавай
Використовуй масло з копченої скумбрії як намазку на хліб, начинку для яєць або дип до овочів. Зберігай у холодильнику до 3–4 днів. Смачного!
