Куряче філе в томатному клярі — рецепт з томатною пастою
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 10 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Це буде один з дієтичних рецептів з курячим філе. Врахуй, що попередньо нарізану курку потрібно замаринувати на 25-30 хвилин зі спеціями і часником. Кляр замішуємо на борошні, яйцях і томатній пасті.
Що варто знати про куряче філе в томатному клярі
Перед тим, як починати готувати, знайомся з 4 лайфхаками для курячого філе на сковороді. І маринад тут грає одну з важливих ролей.
Перед смаження курку посипаємо приправою, сіллю, перцем, додаємо натертий або сушений часник і перемішуємо.
За цим рецептом ти також можеш посмажити куряче філе на сковороді-гриль.
Готуємо куряче філе в томатному клярі
Інгредієнти 9
Промий куряче філе, відріж зайвий жир. Розріж філе на декілька частин і наріж невеликими брусочками завтовшки приблизно 1 см. Склади філе в миску.
Зубки часнику почисть і натри до курки, перемішай. Посоли, поперчи курку, всип приправу і перемішай.
Залиши на 20-30 хв.
Для кляра у великій мисці (туди додамо мариновану курку) яйце змішай виделкою з томатною пастою. Додай дрібку цукру, щоб нейтралізувати кислоту, і знову перемішай.
Всипай частинами борошно, перемішуй до отримання густого, в’язкого кляру.
У кляр переклади нарізану курку (без рідини, що утворилася після маринування!). Перемішай.
На сковороді розігрій трохи олії, бо вона вже є в клярі. Обсмажуй курку на середньому вогні по 7-8 хв з кожного боку.
Викладай готове філе в томатному клярі на рушники. Подавай страву гарячою.
- Рецепт, що допоможе зробити сухувате м’ясо соковитим. Радимо куряче філе в цибулевому клярі, смачного!