Як зробити чіа-пудинг: 6 простих і корисних рецептів

Чіа-пудинг зручно готувати напередодні: за кілька годин насіння встигає ввібрати рідину й утворити густу кремову консистенцію. Після змішування залиш основу на 5 хвилин і ще раз перемішай — так насіння рівномірніше розподілиться в рідині й не збереться в грудочки. Потім накрий пудинг і постав у холодильник на ніч.

Для основи чіа-пудингу тобі знадобляться насіння, натуральний грецький йогурт і молоко. Далі можна додавати свіжі або заморожені ягоди, фрукти, горіхову пасту, какао чи корицю. Хрусткі інгредієнти, як-от гранолу, насіння та горіхи, краще додавати безпосередньо перед подачею.

Чіа-пудинг з арахісовою пастою та джемом

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г насіння чіа;
• 120 г натурального грецького йогурту;
• 120 мл молока;
• 30 г джему;
• 30 г арахісової пасти;
• 1 ст. л. граноли;
• мед або інший підсолоджувач — на бажання.

Приготування:

1. Змішай у банці насіння чіа, йогурт, молоко, підсолоджувач і 1 ст. л. арахісової пасти.
2. Залиш на 5 хвилин, потім добре перемішай, щоб насіння не зібралося в грудочки.
3. Накрий банку та постав у холодильник на ніч.
4. Вранці виклади половину пудингу в склянку, додай половину джему, потім решту пудингу.
5. Зверху додай джем, арахісову пасту та гранолу.

Чіа-пудинг з яблуком і корицею

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г насіння чіа;
• 120 г натурального грецького йогурту;
• 120 мл молока;
• 1 яблуко;
• 1 ч. л. меленої кориці;
• 1 ст. л. граноли;
• мед або інший підсолоджувач — на бажання.

Приготування:

1. Почисть яблуко, видали серцевину та наріж невеликими кубиками.
2. Половину яблука розімни виделкою або подрібни, а решту залиш для подачі.
3. Змішай подрібнене яблуко з насінням чіа, йогуртом, молоком, підсолоджувачем і ½ ч. л. кориці.
4. Залиш на 5 хвилин, потім перемішай ще раз.
5. Накрий і постав у холодильник на ніч. Решту яблука також прибери в холодильник.
6. Перед подачею перемішай пудинг і додай яблуко, решту кориці та гранолу.

Чіа-пудинг з лохиною та лимоном

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г насіння чіа;
• 120 г натурального грецького йогурту;
• 120 мл молока;
• 75 г лохини;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 1 ч. л. лимонної цедри;
• 1 ст. л. граноли;
• мед або інший підсолоджувач — на бажання.

Приготування:

1. Помий лохину та половину ягід розімни виделкою.
2. Змішай їх із насінням чіа, йогуртом, молоком, лимонним соком і підсолоджувачем.
3. Залиш суміш на 5 хвилин, потім перемішай.
4. Накрий і постав у холодильник на ніч. Решту лохини зберігай окремо.
5. Перед подачею перемішай пудинг і додай цілі ягоди, лимонну цедру та мигдаль.

Шоколадний чіа-пудинг з бананом

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г насіння чіа;
• 120 г натурального грецького йогурту;
• 120 мл молока;
• 1 ст. л. несолодкого какао;
• ½ банана;
• 1 ст. л. шоколадних крапель або подрібненого чорного шоколаду;
• 1 ст. л. граноли;
• мед або інший підсолоджувач — на бажання.

Приготування:

1. Змішай насіння чіа, йогурт, молоко та підсолоджувач.
2. Залиш на 5 хвилин, потім перемішай.
3. Додай какао та ще раз добре перемішай.
4. Накрий і постав у холодильник на ніч.
5. Перед подачею наріж банан скибочками.
6. Виклади пудинг у склянку, додай банан, шоколад і гранолу.

Чіа-пудинг з полуницею та сиром

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г насіння чіа;
• 120 г натурального грецького йогурту;
• 120 мл молока;
• 75 г полуниці;
• 60 г кисломолочного сиру;
• 1 ст. л. граноли;
• мед або інший підсолоджувач — на бажання.

Приготування:

1. Помий полуницю, видали плодоніжки та наріж ягоди невеликими шматочками.
2. Половину полуниці розімни виделкою.
3. Змішай її з рештою нарізаних ягід, насінням чіа, йогуртом, молоком і підсолоджувачем.
4. Залиш на 5 хвилин і перемішай ще раз.
5. Накрий і постав у холодильник на ніч. Решту полуниці залиш для подачі.
6. Перед подачею додай кисломолочний сир, полуницю та гранолу.

Чіа-пудинг з манго та кокосом

Інгредієнти на 1 порцію:

• 25 г насіння чіа;
• 120 г натурального грецького йогурту;
• 120 мл молока;
• 1 ст. л. кокосової стружки;
• 75 г манго;
• 1 ст. л. подрібнених волоських горіхів;
• 1 ст. л. граноли;
• мед або інший підсолоджувач — на бажання.

Приготування:

1. Почисть манго та наріж його невеликими кубиками. Половину розімни виделкою.
2. Змішай подрібнене манго з насінням чіа, йогуртом, молоком, підсолоджувачем і ½ ст. л. кокосової стружки.
3. Залиш на 5 хвилин, потім перемішай.
4. Накрий і постав у холодильник на ніч. Решту манго зберігай окремо.
5. Перед подачею перемішай пудинг і додай манго, кокосову стружку, волоські горіхи та гранолу.