Як приготувати салат зі стейком та лимонною заправкою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 33 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Салат зі стейком — це апетитна та ситна страва, яка готується з тонких скибочок обсмаженого на сковороді м’яса. До столу страва подається разом із руколою, зеленим салатом і лимонним соусом. Також до цього салату можна сміливо додати козячий сир, авокадо, зелений лук та солодкий перець.
Порція стейка насичує наш організм амінокислотами, на які розщеплюється тваринний білок, розріджує кров, знижує тиск і ризики інфаркту, підвищує рівень гемоглобіну і зміцнює стінки судин, нормалізує роботу шлунка і знижує рівень «поганого» холестерину.
Щодо руколи, то ця «травичка» входить в рейтинг 20 найбільш корисних для організму продуктів. Вона містить вітаміни групи B та С, залізо, мідь, цинк, селен, магній, калій, кальцій.
Також рукола допомагає зміцнювати імунітет, виводить холестерин і зайву рідину. Крім того, вона добре впливає на нервову систему і не дає розвиватися деяким раковим клітинам. Одна лише користь!
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Приготуємо стейк. Нагрійте пару чайних ложок олії у чавунній сковороді на сильному вогні. Посипте стейк з двох сторін невеликою кількістю солі.
Обсмажуйте стейк поки м’ясо не підрум’яняться. Накрийте стейк кришкою та обсмажуйте його ще 3-4 хвилини.
Дайте м’ясу охолонути та покладіть його на кухонну дошку. Наріжте тонкими скибочками по діагоналі.
Перець та авокадо наріжте тонкими скибками.
Листя салату порвіть руками на великі шматки.
Покладіть в миску салат, руколу, авокадо, болгарський перець, крихти козячого сиру та цибулю. Перемішайте.
Розкладіть у тарілки та додайте скибочки м’яса.
В окремій тарілці змішайте лимонний сік, оливкову олію, гірчицю, сіль і перець. Полийте соусом салат.