Наче з фільмів 80-х: справжні нью-йоркські хот-доги
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Хот-доги — класична закуска, яку можна купити у вуличних візках по всьому Нью-Йорку. Такі перекуси можна побачити чи не в кожному фільмі 80-х, знятих у місті Великого Яблука. Але вам не потрібно їхати за тисячі кілометрів, щоб насолодитися цією смакотою, бо її дуже легко приготувати вдома.
Хот-доги з яловичими сосисками готують з цибулею, квашеною капустою та гірчицею, а потім кладуть у м’яку булочку. Хот-доги варять так само як і на вуличному візку, але їх можна смажити на грилі або сковороді.
Секретний інгредієнт приготування справжнього нью-йоркського хот-дога — унікальна кисло-солодка цибулева заправка, яка робить культову вуличну їжу чимось особливим. Подайте ці хот-доги на пікніку, на обід, вечерю чи у будній день.
Інгредієнти 16
Для хот-догів
Для соусу
Почистіть цибулю та наріжте напівкільцями. Поставте сковорідку на середній вогонь, додайте олію та викладіть цибулю. Смажте близько 5 хвилин, доки цибуля не стане м’якою.
Додайте до цибулі мед, порошок чилі та корицю. Перемішайте та обсмажуйте ще хвилину або до появи приємного аромату.
Тепер додайте воду, кетчуп, гострий соус, вустерський соус, сіль і перець. Перемішайте та доведіть до кипіння. Готуйте 10 -15 хвилин або поки соус не закипить і не загусне.
Зніміть з вогню та дайте цибулевому соусу охолонути спочатку на робочій поверхні, а потім у закритому контейнері в холодильнику.
Налийте 8 склянок води у велику каструлю. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння, потім додайте сосиски для хот-догів. Готуйте, доки вони не будуть готові, 3-5 хвилин. Дістаньте з води й одразу покладіть у булочки.
Додайте гірчицю у кожну булочку. Потім додайте сосиски, цибулевий соус та квашену капусту. Подавайте одразу. Смачного!