40 продуктів, які можна зберігати в коморі протягом року й довше

Літо — чудовий час переконатися, що ваша комора добре укомплектована та організована. SHUBA хоче допомогти вам наповнювати вашу комору продуктами, термін придатності яких не закінчується швидко. Усі перелічені позиції, які ми включили, можуть зберігатися рік або довше. І не забувайте: якщо ви натрапили на пакет з рисом або банку кукурудзи, термін придатності яких закінчився, вам, ймовірно, не доведеться викидати цей продукт. Поки ваша їжа зберігається безпечно (за кімнатної температури або нижче, відповідно до вказівок міністерства сільського господарства), ви все одно можете використовувати продукти з комори та запобігати харчовим відходам.

До речі, ми писали про їжу, що робить людей щасливою, а ще розповідали, чим замінити дорогі продукти, такі як авокадо та кіноа. А якщо ви хочете швидко втамувати голод, перегляньте список продуктів, які швидко вас наситять.

Продукти, які зберігаються протягом року

Ось перелік продуктів, котрі можуть зберігатися у вашій комірчині протягом року:

• Яблучне пюре.
• Бульон.
  
• Сушені боби (вони зберігаються довше року, але доведеться збільшити час приготування, оскільки з віком вони стають твердішими).
  
• Коричневий рис.
  
• Суміш для торта.
  
• Насіння чіа.
  
• Какао.
• Розчинна кава.
• Приправи.
• Борошно (заморозьте або охолодіть відкрите борошно для більш тривалого терміну зберігання).
  
• Фрукти сушені.
  
• Консерви з високим вмістом кислоти, такі як соки, фрукти, солоні огірки, квашена капуста, томатний суп, а також продукти в соусах на основі оцту можуть зберігатися до 18 місяців.
  
• Джеми та желе.
  
• В’ялені продукти.
• Сочевиця.
  
• Згущене молоко.
• Гриби сушені.
  
• Горіхи консервовані або в банках.
  
• Овес.
  
• Оливкова олія нерозкрита (використовуйте відкриту олію протягом 6 місяців для найкращої якості).
  
• Закриті спеції.
• Соус для спагетті в банках.
  

Продукти, які зберігаються 2 роки (або більше)

Ці продукти зберігатимуться щонайменше два роки у вашій прохолодній сухій коморі:

• Соус сухий або консервований.
• Мед.
• Консерви з низьким вмістом кислоти (м’ясо, птиця, риба, підлива, рагу, супи, квасоля, морква, кукурудза, макарони, горох, картопля, шпинат) будуть безпечними для вживання після закінчення терміну використання, якщо на банці немає вм’ятин, іржі або здуття.
  
• Патока.
• Немолочні соусні суміші.
  
• Кулінарний спрей проти пригорання.
• Макарони сухі.
  
• Арахісове масло нерозкрите.
  
• Порошкоподібні суміші напоїв.
  
• Кіноа.
  
• Рис білий або дикий.
  
• Цукор (він не зіпсується, але краще використати його протягом 2 років після відкриття).
  
• Замінники цукру.
  
• Чайні пакетики.
  
• Текстурований соєвий білок.
  
• Овочевий сік, стійкий до зберігання.
  
• Олія (відкрита 1 рік).
  
• Оцет.

Продукти, які не слід вживати після закінчення терміну придатності

Деякі продукти, інгредієнти та дитячі суміші не слід споживати після закінчення терміну придатності:

• Дитяче харчування та суміші.
• Розпушувач і сода.
  
• Дріжджі.
  

Якщо банку пошкоджено або продукт має сторонній запах, клопів чи цвіль, викиньте її. Саме якість, а не безпека є причиною, чому виробники рекомендують охолоджувати певні продукти після відкриття; тримаючи продукти у холодильнику, можна продовжити термін їх зберігання.

Як використати прострочені продукти

Які продукти найчастіше викликають харчове отруєння?