Цвітна капуста під сиром — смачний гарнір до курки й свинини
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 31 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену під сиром. Спочатку її відваримо, тим часом приготуємо соус із масла і молока. Це одна з тих страв з цвітної капусти, яку можна їсти як основну або подавати до м’яса.
Чому цвітна капуста під сиром — прекрасний гарнір
Цвітна капуста і сир — чудове поєднання, особливо якщо доповнити його ніжним соусом.
У цьому рецепті запікаємо капусту під соусом бешамель. А це означає, що у неї буде насичений вершковий смак. Для соусу використовуємо масло і молоко. Також смачно запікати цвітну капусту з томатним соусом.
Якщо хочеш хрустку верхівку, присип страву панірувальними сухарями перед запіканням.
З особливим хрускотом: цвітна капуста в пивному клярі
Запікаємо цвітну капусту під сиром
Інгредієнти 8
Наполовину наповни велику каструлю водою, посоли і доведи до кипіння.
Тим часом розбери цвітну капусту на суцвіття і додай у каструлю, готуй 4–5 хвилин, або доки суцвіття не стануть м’якими, якщо перевірити кінчиком ножа.
Злий на друшляк, нехай стікає вода.
Розігрій духовку до 200°C.
Помісти масло, борошно та молоко в середню каструлю. Збивай разом на середньому вогні 3–4 хвилин або до однорідності та густоти.
Натри сир і додай приблизно половину сиру і гірчицю. Вари 1 хвилину, постійно помішуючи, доки сир не розплавиться.
Додай трохи молока, якщо соус занадто густий. Приправ сіллю і перцем.
Капусту виклади у велику форму одним шаром. Полий соусом і розклади решту тертого сиру.
Запікай 20-25 хвилин, або доки капуста не підрум’яниться.
Як окрему страву, а також гарнір цвітну капусту використай і для цих рецептів:
- фарширована цвітна капуста;
- салат із запеченою цвітною капустою і фетою;
- запечена цвітна капуста із часником.
