Обід у Чехії: чеснечка із сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 11 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Якщо ви колись були у Чехії, то, певно, куштували цей суп з незвичним, але таким пряним незабутнім смаком, і ми точно знаємо, що ви захочете поласувати ним знову.
А якщо ще не були, то обов’язково приготуйте česnečku (чеснечку) та пориньте у вир смаків і уподобань цього слов’янського народу. Вам точно сподобається і неодмінно захочеться дослідити та спробувати на смак кулінарні традиції інших європейських країн. А тут вже SHUBA точно стане у пригоді, адже ми пильно слідкуємо за європейською кухнею.
SHUBA рекомендує: чеські ресторани зазвичай подають цей суп у хлібі. Спробуйте і ви цю цікаву подачу, адже в ній немає нічого складного, а виглядає надзвичайно ефектно!
- Візьміть буханець круглого хліба. Він має бути щільним і досить високим. Зріжте верхівку та видаліть м’яку середину. Але не забувайте, що потрібно залишити хлібну стінку завтовшки приблизно від 0,8 до сантиметра.
- Якщо вам здається, що хлібина недостатньо щільна, підсушіть її у духовці протягом 5-7 хвилин за температури 170 °C, але уважно слідкуйте — хліб у жодному разі не має бути сухарем.
- Налийте суп у хлібні тарілки. При цьому грінки можете не додавати чи зробити із середини хлібини, яку використали для тарілки.
Інгредієнти 13
Основні
Для подачі
Цибулю і часник почистьте від лушпиння. Цибулю дрібно наріжте, часник наріжте скибочками або пропустіть через прес. Картоплю очистьте і наріжте дрібними кубиками.
Розігрійте в каструлі олію чи смалець і покладіть цибулю. Додайте 3 зубчики часнику, обсмажте до м’якості й залийте гарячою водою. Додайте картоплю, бульйонний кубик або м’ясний чи овочевий бульйон, посоліть, поперчіть суп і всипте подрібнений кмин.
Варіть чеснечку приблизно 20-25 хвилин, але у будь-якому разі до розм’якшення картоплі.
Сир натріть на дрібну тертку.
Під кінець додайте до каструлі мелений майоран та сир, одразу добре перемішайте.
Для сильнішого пряного ефекту та гостроти додайте ще 2 зубчики подрібненого часнику.
Приготуємо грінки. Хліб наріжте продовгуватими скибочками чи середніми кубиками.
У сковороді розігрійте вершкове масло чи смалець, викладіть шматочки хліба та за бажанням посипте улюбленими приправами. Обсмажте на середньому вогні до хрумкості.
Розлийте гарячий суп чеснечка по тарілках, посипте грінками та насолоджуйтеся неймовірним смаком.
Смачного або, як кажуть чехи, dobrou chut’!