Крабові кульки — закуска для імпровізованих зустрічей
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 24 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Крабові кульки — відмінна закуска, легкий обід або вечеря, а також смачне доповнення до фуршетного столу. Універсальні та ситні, вони ідеально підходять для імпровізованих зустрічей з друзями.
Це не тільки проста у приготуванні страва, а й корисна. М’ясо краба є відмінним джерелом білка — всього в 100-грамовій порції міститься майже 20 грамів білка. В ньому також є інші корисні компоненти та вітаміни, такі як B12, селен, мідь та фосфор, життєво важливий для правильного функціонування щитоподібної залози та імунної системи.
Крабові кульки добре поєднуються з різними соусами для вмочування, такими як ремулад або тартар. Ви можете подавати їх з салатом, рисом або макаронами для більш ситного прийому їжі, а для перекусу робити бутерброди з булочками для бургерів або лавашем і улюбленими начинками.
Крабові кульки добре піддаються заморожуванню, тому це гарна страва, яку можна приготувати заздалегідь і залишити у морозильній камері, поки не настане час їх смажити.
Інгредієнти 11
Основні
Підготуйте інгредієнти для приготування. Цибулю шалот почистіть і подрібніть. Кінзу помийте, листочки дрібно поріжте. Помийте перець чилі, видаліть насіння і наріжте. Зніміть з лайма цедру та вичавіть сік.
Крабове м’ясо подрібніть, змішайте з цибулею шалот, коріандром, перцем чилі, цедрою і соком лайма, 50 г панірувальних сухарів та майонезом. Приправте сіллю та чорним перцем і добре перемішайте все разом. Розділіть суміш на 12 рівних частин і сформуйте кульки. Охолодіть протягом 30 хвилин.
Помістіть збите яйце в одну миску, а сухарі, що залишилися, в іншу. Вмочіть охолоджені крабові кульки в яйце, а потім обваляйте в панірувальних сухарях.
Налийте 2,5 см соняшникової олії у сковороду, поставте на середній вогонь і сильно нагрійте. Акуратно покладіть крабові кульки в олію та обсмажуйте по 3 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки та золотистого кольору. Дістаньте шумівкою та викладіть на паперовий рушник.